Gorloder z chrzanem i czosnkiem na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić gorlodera z chrzanem? Przede wszystkim przygotuj wszystkie komponenty. Pomidory do sosu można używać dowolnych odmian. Ilość ostrej papryki można nieznacznie zwiększyć lub zmniejszyć do smaku lub całkowicie wykluczyć z przepisu.

2. Krok 2:

   

   Umyj korzeń chrzanu z resztek ziemi i wyczyść ostrym cienkim nożem. Obierz czosnek. Umyj pomidory, ostrą paprykę, korzeń chrzanu i czosnek w czystej wodzie. Pokrój duże pomidory na pół, usuń punkty mocowania łodygi.

3. Krok 3:

   

   Dokładnie umyj i wysterylizuj słoiki metodą, która jest dla ciebie wygodna. Możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej, w piekarniku lub w łaźni wodnej. Wygodnie jest sterylizować w piekarniku. Sterylizuj również pokrywki w piekarniku lub gotuj w wodzie(w zależności od używanych pokrywek).

4. Krok 4:

   

   Następnie musisz zmielić wszystkie komponenty. Możesz to zrobić na dwa sposoby: za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Tym razem użyłam blendera. Wyślij pomidory do miski blendera, pokrój duże połówki na dwie kolejne części dla wygody.

5. Krok 5:

   

   Pokrój korzeń chrzanu na małe fragmenty i wyślij do pomidorów.

7. Krok 6:

   

   Następna jest kolej na czosnek, pokrój duże ząbki na dwie lub cztery części i pozostaw małe w całości. Dodaj goździki do pomidorów i chrzanu.

8. Krok 7:

   

   Pokrój strąki ostrej papryki na pół, usuń nasiona (częściowo), łodygę i rdzeń. Pokrój paprykę na małe kawałki i wyślij do blendera.

9. Krok 8:

   

   Przekręć wszystko, aż będzie gładkie. Dodaj sól i cukier do masy pomidorowej.

10. Krok 9:

    

    Wymieszaj wszystko i odstaw na około 15 minut, w tym czasie kryształy soli i cukru powinny się całkowicie rozpuścić. Jeszcze raz wymieszaj gorloder.

11. Krok 10:

    

    Wlej sos do schłodzonych słoików, zwiń pokrywki i włóż do lodówki do przechowywania.