tkemali z tarniny

1. W rondelku wlej tarninę, wlej wodę, podpal i mieszając gotuj, aż będzie miękka. Powinno się wyróżniać dużo soku.
2. Dodaj kolendrę i miętę.
3. Zmiel czosnek z gorzkim pieprzem za pomocą blendera.
4. Osobno zmiel kolendrę.
5. Rozgrzaną tarninę za pomocą durszlaka zmiel łyżką, aby Kości pozostały na sicie.
6. Puree z tarniny wróć do ognia, dodaj sól i zmiażdżoną mieszankę pieprzu i czosnku. W razie potrzeby dodaj cukier do smaku. Wymieszać.
7. Gdy sos jest praktycznie ugotowany, Dodaj do niego kolendrę i wymieszaj.
8. Wyłącz SOS, gdy będzie wystarczająco gęsty (jak na twój gust).
9. Wlać do wcześniej wysterylizowanych słoików i zamknąć pokrywkami. Niech tkemali ostygnie, a następnie odłóż do chłodnego miejsca do przechowywania. Nie zapomnij zostawić trochę na próbę.

pyszny sos jest gotowy!