skład / składniki
metoda gotowania
tusze kałamarnicy (jeśli zostały zamrożone - wstępnie rozmrożone), obierz z folii, wyjmij cięciwę i dokładnie spłucz. Gotuj w osolonej wodzie przez 2-3 minuty, ostudź, wyjmując z wody. Pokrój w pierścienie.
obierz czerwoną cebulę i pokrój w półpierścienie. Przekrój papryczkę chili na pół, obierz nasiona i posiekaj w ten sam sposób.
do opatrunku opłucz żurawinę (jeśli wziąłeś zamrożoną-wstępnie rozmrożoną), obierz imbir i drobno zetrzyj. Umyj cytrynę, wytrzyj i usuń skórkę drobną tarką. Włóż wszystko do miski blendera (zostaw kilka jagód żurawiny do dekoracji sałatki) i dodając majonez, doprowadź do gładkości.
pierścienie kalmarów, cebulę i paprykę włożyć do salaterki, dodać dressing i wymieszać. Wstaw do lodówki na około 2 godziny. Przed podaniem ułóż sałatkę na płaskim talerzu i udekoruj jagodami żurawinowymi.
do przygotowania sosu dopuszczalne jest użycie mielonego suszonego imbiru (5 gr) i suszonej skórki z cytryny (5 gr).
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Cebula - 41 kcal/100g
- Żurawina - 26 kcal/100g
- Imbir - 80 kcal/100g
- Imbir suchy - 347 kcal/100g
- Imbir marynowany - 51 kcal/100g
- Majonez sałatkowy 50% tłuszczu - 502 kcal/100g
- Majonez lekki - 260 kcal/100g
- Majonez Prowansalski - 624 kcal/100g
- Majonez "prowansalski" - 627 kcal/100g
- Majonez stołowy - 627 kcal/100g
- Skórka z cytryny - 47 kcal/100g
- Chili - 40 kcal/100g
- Kałamarnica tusza - 96 kcal/100g
