ciepła sałatka z brukselki

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki. Brukselka została zamrożona, okazuje się nie gorsza niż świeża.

2. Krok 2:

   

   Gotuj kapustę w osolonej wodzie przez 5 minut.

3. Krok 3:

   

   Pokrój cebulę w półpierścienie. Możesz użyć pierścieni lub kostek, jak chcesz.

4. Krok 4:

   

   Na patelni lub rondlu z grubym dnem rozgrzej olej i podsmaż cebulę na złoty kolor.

5. Krok 5:

   

   Dodaj brukselkę: pokrój dużą na ćwiartki, średnią na pół, a małe główki kapusty można pozostawić w całości.

6. Krok 6:

   

   Polej wszystko sosem beszamelowym.

7. Krok 7:

   

   Aby przygotować sos, usmaż mąkę na dobrze rozgrzanej patelni na złoty kolor, ciągle mieszając.

9. Krok 8:

   

   Na patelni roztop masło.

10. Krok 9:

    

    Spraw, aby ogień był minimalny. Dodaj mąkę do masła małymi porcjami, ciągle mieszając, aby uzyskać jednorodną, gęstą masę jasnobrązowego koloru.

11. Krok 10:

    

    Wlej 50 ml mleka, mieszając mieszaninę trzepaczką, aby nie było grudek.

12. Krok 11:

    

    Wlej pozostałe mleko, zagotuj i gotuj sos na małym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje.

13. Krok 12:

    

    Wymieszaj kapustę z sosem i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.

14. Krok 13:

    

    Podawaj brukselkę z ciepłym sosem beszamelowym, jako samodzielne danie warzywne lub jako dodatek do mięsa.