ciasto bananowo-czekoladowe z kremem waniliowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   300 gr. wlej mleko do rondla i podgrzej na średnim ogniu. Nie trzeba doprowadzać do wrzenia.

2. Krok 2:

   

   W osobnej misce dodaj cukier, cukier waniliowy i żółtka. Zetrzyj trzepaczką.

3. Krok 3:

   

   Masa okaże się dość gęsta. Dlatego dodaj 2 łyżki.mleko.

4. Krok 4:

   

   Kontynuuj mieszanie mieszanki, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą.

5. Krok 5:

   

   Dodaj mąkę pszenną i jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.

6. Krok 6:

   

   Taką konsystencją na tym etapie powinien być krem.

7. Krok 7:

   

   Wyjmij gorące mleko z pieca i wlej pierwszą część do miski. Wymieszaj, aby obie mieszanki dobrze się połączyły.

8. Krok 8:

   

   Następnie, ciągle mieszając, stopniowo wlewaj całe pozostałe gorące mleko do mieszanki. Wymieszaj jeszcze raz. Krem powinien być jednorodny.

9. Krok 9:

   

   Przełóż mieszankę jajeczno-mleczną z powrotem na patelnię. I wyślij na minimalny ogień do gotowania. Ważne! Ciągle mieszaj krem, w przeciwnym razie zgnieci się, a nawet może się przypalić.

10. Krok 10:

    

    Zagotuj Krem do stanu, w którym dobrze zgęstnieje i pozostanie na szpatułce. Dodaj masło do rondla i mieszając, aż całkowicie się rozpuści.

12. Krok 11:

    

    Pokrój dwa duże banany w małe kółka.

13. Krok 12:

    

    Teraz czas montażu ciasta. Posmaruj spód odpowiedniej formy odrobiną kremu.

14. Krok 13:

    

    I ułóż pierwszą warstwę ciasteczek. Jeśli wybrałeś formę z wysokimi bokami, może być konieczne złamanie części ciasteczka. Jest to absolutnie normalne, nic nie będzie zauważalne w gotowym cieście.

15. Krok 14:

    

    Rozłóż część kremu równomiernie na pierwszej warstwie ciasteczek.

16. Krok 15:

    

    Następnie ułóż cienkie plasterki banana blisko siebie.

17. Krok 16:

    

    Posmaruj banany odrobiną kremu, lekko je topiąc. Następnie ułóż kolejną warstwę ciasteczek.

18. Krok 17:

    

    W ten sposób naprzemiennie nakładaj warstwy ciastko-krem-banan-krem, aż skończą się wszystkie składniki.

19. Krok 18:

    

    Zróbmy lukier. W małym rondlu lub rondlu wyślij mleko, masło, niesłodzone kakao w proszku i cukier.

20. Krok 19:

    

    Gotuj lukier na małym ogniu, aż masło i ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą.

21. Krok 20:

    

    Lukier lekko ostudzić i rozprowadzić na powierzchni ciasta. Na wierzch udekoruj ciasto płatkami kokosowymi. Ciasto należy włożyć do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, aby ciasteczka były dobrze nasycone kremem.