barszcz z buraczkami

faktem jest, że barszcz z burakami można gotować na różne sposoby. A ja szczególnie lubię przygotowywać go na posty. Wtedy okazuje się bogaty i bardzo smaczny. Tak więc wkładamy ziemniaki do wrzącej wody-pożądane jest, aby były ugotowane. Podczas gotowania siekamy do smażenia, a to jest najważniejsze w barszczu, cebuli, marchwi i burakach. Nawiasem mówiąc, wiele zależy od oleju słonecznikowego. W przypadku tego przepisu powinien być tylko rynkowy, czyli aromatyczny. Więc warzywa do smażenia nie gotuję osobno. Najpierw kładę cebulę, minutę później marchewkę, a po niej buraki. Smażę to wszystko, aż widzę, że wszystkie składniki są już ugotowane. I dodaję do nich pomidora. Zwykle jest to mój specjalny przedmiot obrabiany. Latem fermentuję pomidory i mielę je, a następnie zamykam pokrywkami. Jeśli nie masz takiego pomidora, zagęść wcześniej zwykły sok pomidorowy i włóż na patelnię.
nawiasem mówiąc, podczas smażenia warzyw posiekaj kapustę. Moja rodzina uwielbia, gdy jest cienko pokrojona. I zetrzyj pieprz na tarce. Po dodaniu do warzyw pomidora ze słodką papryką smażyć przez 5 minut.
ale ziemniaki są już prawie dojrzałe, dodajemy do nich kapustę, gotujemy trochę – w końcu jest cienko pokrojona. Gdy kapusta jest jeszcze twarda, ale prawie gotowa, włóż wcześniej wykonane tłuczone ziemniaki do barszczu – na Navar i naszą pachnącą pieczeń. Barszcz gotujemy dosłownie przez 5 minut. Lubię dodawać czosnek mielony z koperkiem i lavrushechka – 2-3 liście przed wyłączeniem. Wyłącz gaz i pozwól barszczowi zaparzyć. Nawiasem mówiąc, zamiast pomidora możesz włożyć do barszczu dowolny sos barszczowy. To prawda, że smak będzie inny.
i nie zapomnij włożyć zieleni do talerza z parującym barszczem!