kapuśniak staroruski

dla silushki bohaterskiej kapuśniak staroruski się przyda! Co może być smaczniejszego niż bogata domowa kapuśniak? To jedzenie prawdziwych mężczyzn, nawet się nie kłócisz. Tradycyjne rosyjskie danie, które podawano zarówno w rodzinach chłopskich, jak i szlacheckich. I to jest doskonały przepis kulinarny starej rosyjskiej zupy, którą postanowiłem się z wami podzielić.

Milada

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wołowina (świeża)

0.5

Kapusta biała

0.5

Marchew

Woda

Cebula

Korzeń pietruszki

Masło (może być roślinny)

Liść laurowy (może 2)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 50 % 4 g

tłuszcze 25 % 2 g

węglowodany 25 % 2 g

40 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h

Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:
Krok 6:
Krok 7:
Krok 8:
Krok 9:

więc cały kawałek wołowiny, najlepiej z kością cukrową, włóż do rondla, zalej wodą i zagotuj. Następnie usuń powstałą pianę, zmniejsz ogień i gotuj przez około godzinę, nie zapominając o okresowym usuwaniu piany. Pod koniec gotowania wyjmujemy mięso i filtrujemy bulion, aby był czysty i piękny. Mięso kroimy w zgrabną kostkę, zanurzamy w rondlu i zalewamy odcedzonym bulionem. Dodajemy tutaj posiekaną kapustę i podpalamy, aby gotować do połowy. Pokrój cebulę (Zwykle kroję ją w cienkie półpierścienie, aby zupa wyglądała piękniej), marchewkę, korzeń pietruszki i smaż wszystko na patelni w maśle lub oleju roślinnym. Dobrze, jeśli cebula stanie się lekko brązowa. Opuść tosty na patelnię, sól, pieprz do smaku, w razie potrzeby dodaj liść laurowy i gotuj przez kolejne 5-7 minut.