Zupa ziemniaczana na wodzie z pokrzywą szczawiową gotowanym jajkiem

Łatwa, uwielbiana przez wszystkich i bardzo aktualna - zielona zupa jest zielona latem. Nie znam ani jednej osoby, która nie lubi zielonych zup. Lekkie, pachnące, bardzo istotne wczesnym latem, kiedy nadal odczuwa się brak witamin, a nasz organizm wymaga ich uzupełnienia. Dla tych, którzy monitorują swoją wagę, zupę najlepiej gotować na bulionie warzywnym, a dla tych, którzy lubią jeść smacznie, można gotować na dowolnym bulionie mięsnym. Pokrzywy do zupy są zbierane młode, z delikatnymi liśćmi i oczywiście lepiej pracować w rękawiczkach. Szczaw zbiera się przed kwitnieniem, gdy tylko ta roślina wypuści Kwitnące strzały, nie należy go zbierać. Zupę można jeść na ciepło lub na zimno, doprawiać dowolnymi ziołami: pietruszką, koperkiem, zieloną cebulą lub mieszać wszystkie ulubione zioła. Miłośnicy kwaśnej śmietany mogą przyprawić ją zupą.

Masłowa Tatiana

autor przepisu

zupa ziemniaczana na wodzie z pokrzywą szczaw gotowanym jajkiem

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Jaja

Szczaw

200

Pokrzywa

200 GR

Ziemniak

Marchew

Sól

do smaku

Woda (można zastąpić dowolnym bulionem mięsnym.)

Zieleń

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 25 % 2 g

tłuszcze 13 % 1 g

węglowodany 63 % 5 g

32 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Produkty do zupy.
Krok 2:
Jajka na twardo, osobno.
Krok 3:
Z marchewki i ziemniaków zrobimy bulion warzywny. Wlej wodę do garnka na zupę i podpal. Pokrój marchewki cienko i wyślij do rondla z wrzącą wodą
Krok 4:
Pokrój ziemniaki w kostkę i wyślij po marchewce.
Krok 5:
Przygotowując bulion warzywny, robimy pokrzywy i szczaw. Pokrzywy sparzyć gorącą wodą i przyciąć liście. Nie używamy łodyg. Pokrój liście pokrzywy arbitralnie.
Krok 6:
Opłucz liście szczawiu, Usuń ogonki i pokrój.
Krok 7:
W zupie można posiekać jajka, włożyć do rondla z resztą składników lub podzielić na ćwiartki lub połówki i udekorować zupę w każdym talerzu. Postępuję w następujący sposób: połowę drobno kroję i dodaję do zupy, a drugą połowę dzielę na ćwiartki.
Krok 8:
Dodaj warzywa do gotowanych warzyw, nie zapomnij posolić, gdy tylko zupa zacznie się gotować, dodaj jajka i wyłącz. Pozwól zupie trochę ostygnąć i zaparzyć.
Krok 9:
Wlać do talerzy, udekorować ćwiartką jajka i ziołami.