kapuśniak z kiszonki wieprzowej

  swój niepowtarzalny smak wnosi do pierwszego dania (kapuśniak z kiszonej kapusty lub barszcz z kiszoną kapustą) kapusta kwaśna. Właściwie bez niej nie byłoby tradycyjnej kuchni rosyjskiej. A kulinarny przepis na kapuśniak z takiej kapusty jest podstawą tej kuchni. Dlatego każda szanująca się gospodyni powinna być w stanie ugotować kapuśniak z kwaśnej kapusty. Po spróbowaniu takiej zupy będziesz chciał ją jeść raz za razem.

 przepis na kiszoną kapustę zostanie przygotowany w następującej kolejności: jak zawsze zaczynamy od dokładnego umycia mięsa. Cały kawałek surowej wieprzowiny kroimy na małe kawałki, zanurzamy w garnku z wodą i gotujemy do połowy. Dobrze wyciśniętą kwaśną kapustę wysyłamy do mięsa i gotujemy przez około godzinę na małym ogniu. Dwadzieścia minut przed końcem tego okresu włóż obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki do rondla. Trzy marchewki na grubej tarce i drobno posiekaj cebulę.

w oleju roślinnym usmaż cebulę z marchewką, dodaj koncentrat pomidorowy do zupy z kiszonej kapusty i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut. Całą pachnącą gorącą masę rozprowadzamy na patelni, wlewamy sól i pieprz, wkładamy liść laurowy. Pozwól szczurom potować się w ogniu przez około pięć do sześciu minut. Posiekane warzywa dodajemy do każdego talerza, jedzenie z nim nabierze świeżości i witamin potrzebnych organizmowi. Kapuśniak z kiszonej kapusty przepis jest gotowy.