Sałatka z zielonych pomidorów z papryką na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowujemy niezbędne produkty do przygotowania pysznej sałatki warzywnej, obieramy paprykę i kroimy cebulę w półpierścienie.

2. Krok 2:

   

   Pokrój jeden kilogram papryki o grubości pół centymetra na pół pierścienia.

3. Krok 3:

   

   Rozłóż posiekaną paprykę w obszernym dziesięciolitrowym rondlu.

4. Krok 4:

   

   Pokrój trzy kilogramy zielonych pomidorów na półpierścienie i dodaj do rondla do papryki.

5. Krok 5:

   

   Drobno posiekaj jedno obrane ostre chili.

6. Krok 6:

   

   Dodaj posiekane chili do garnka do papryki z pomidorami.

7. Krok 7:

   

   Wlej osiemdziesiąt gramów soli i dwieście pięćdziesiąt gramów cukru na patelnię.

8. Krok 8:

   

   Wlej dwieście pięćdziesiąt mililitrów oleju roślinnego na patelnię.

9. Krok 9:

   

   Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w rondlu drewnianą łyżką.

11. Krok 10:

    

    Dodaj jeden kilogram wcześniej posiekanej cebuli do wspólnej patelni.

12. Krok 11:

    

    Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i aby warzywa dały sok, odłóż patelnię na co najmniej dwie godziny.

13. Krok 12:

    

    Włącz piec na średnim ogniu i włóż patelnię z warzywami, którą zamykamy pokrywką, doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień pieca i gotujemy warzywa przez piętnaście minut, mieszając łyżką.

14. Krok 13:

    

    Dodaj sto dwadzieścia pięć mililitrów 9% octu na patelnię pięć minut przed końcem gotowania i ponownie dokładnie wymieszaj.

15. Krok 14:

    

    Ułóż sałatkę na gorąco w wysterylizowanych słoikach.

16. Krok 15:

    

    Dodaj sok warzywny do słoików aż do góry.

17. Krok 16:

    

    Szczelnie zamykamy słoiki sterylnymi pokrywkami.

18. Krok 17:

    

    Odwracamy słoiki i sprawdzając szczelność, przykrywamy kocem lub ciepłym kocem, schładzamy przez kilka godzin i przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu.

19. Krok 18:

    

    Gotowanie razem, gotowanie po prostu, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów!