przekąska z bakłażana - smalec po żydowsku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Bierzemy małe bakłażany, myjemy i obieramy.

2. Krok 2:

   

   Pokrój bakłażana na małe kawałki.

3. Krok 3:

   

   Gotuj bakłażany do miękkości w słonej wodzie.

4. Krok 4:

   

   Ugotowane bakłażany wrzucamy do durszlaka.Pozwól wodzie spłynąć i ostudź.

5. Krok 5:

   

   Obieramy główkę czosnku,to głowa, a nie ząbek.

6. Krok 6:

   

   Zmiel czarny pieprz w moździerzu.Możesz wziąć gotowy mielony.

7. Krok 7:

   

   Schłodzone bakłażany wraz z czosnkiem przewijamy przez maszynę do mięsa.Okazuje się, że jest to zielonkawa masa.

9. Krok 8:

   

   Dodaj majonez do tej masy.Majonez musi być najgrubszy,nie może być mowy o żadnej niskokalorycznej.Chcemy uzyskać smak podobny do smalcu.Wszystko dokładnie wymieszaj i .....

10. Krok 9:

    

    Otrzymujemy taki biały, zwiewny urok!

11. Krok 10:

    

    Teraz włóż zmielony pieprz, nadal możesz posolić do smaku.Ale z reguły wystarczy sól w wodzie, którą bakłażan wchłonął podczas gotowania.Jeszcze raz wszystko dobrze wymieszaj.

12. Krok 11:

    

    Oto taka przekąska.Próbujemy od razu, po prostu nie można się oprzeć!Na początku przekąska będzie smakować jak Wyspa, dominować będzie smak czosnku.

13. Krok 12:

    

    Włóż do słoików i włóż do lodówki.Następnego dnia przekąska zostanie zaparzona, nastąpi wymiana smaków i stanie się bardziej zrównoważona i bogata.

14. Krok 13:

    

    Rozłóż na kawałku chleba żytniego.A smak Cię zachwyci!