Sałatka z truskawkami i rukolą

Sałatka deserowa o bardzo ciekawym i niezwykłym smaku. Cykl & quot; Czerwony i czarny" - 6. Smak tej sałatki po prostu mnie zszokował - wszystko jest bardzo harmonijnie połączone. Szczególnie podobał mi się dźwięk sosu truskawkowego z resztą składników dressingu - obawiano się, że nie będzie pasował do sosu balsamicznego i oliwy z oliwek i zepsuje smak. Obawy się nie spełniły i okazało się, że jest to po prostu wspaniała wiosenno-letnia sałatka, którą teraz będę stale gotować. Sałatka deserowa, słodka, dobrze pasuje do białego lub różowego półsłodkiego wina.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Truskawka

150

Mozzarella (kulki)

100

Rukola

tankowanie:

Sezam

Oliwa z oliwek

Ocet balsamiczny (SOS)

Miód

Syrop (truskawkowy)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 21 % 8 g

tłuszcze 38 % 15 g

węglowodany 41 % 16 g

221 kcal

IG: 50 / 0 / 50

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 20 min

Krok 1:
Przygotuj składniki. Wyjmij kulki mozzarelli z solanki i osusz. Rukolę umyć i osuszyć. Pokrój duże liście na pół.
Krok 2:
Tankowanie. Sos balsamiczny wymieszać z oliwą z oliwek i wymieszać.
Krok 3:
Umyj truskawki, osusz i usuń kucyki. Pokrój duże jagody na 4 części, średnie-na pół.
Krok 4:
Połóż liście rukoli na talerzu. Ułóż kulki mozzarelli i truskawki na wierzchu.
Krok 5:
Posyp sałatkę białym sezamem.Jeśli są orzeszki piniowe, możesz zastąpić je sezamem.
Krok 6:
Polej sałatkę sosem oliwkowo-balsamicznym, a następnie płynnym miodem (jeśli miód jest kandyzowany - najpierw go rozpuść) i syropem truskawkowym.

przepis na tę sałatkę został wymyślony w drodze. Od dawna przeglądałem różne czasopisma i często natknąłem się na sałatkę z truskawkami i rukolą. Wszystko to wyglądało interesująco i pięknie, a nawet czerwone jagody na zielonej rukoli wyglądają niesamowicie. Więc kiedy miałem do dyspozycji trochę świeżych truskawek, postanowiłem spełnić marzenia. Jednak, jak zawsze, zrobiła wszystko po swojemu. W ten sposób dodano balsamiczny, syrop truskawkowy i sezam. Początkowo chciałem wziąć orzeszki piniowe zamiast sezamu, ale w ostatniej chwili postanowiłem je zastąpić. Z orzeszkami pinii powinno być nie mniej smaczne.