kasza grochowa z żeberkami wieprzowymi

będziemy potrzebować żeliwnej patelni lub gęsiej patelni (kaczątko, patelnia z wysokimi bokami).

smażyć surowe żeberka wieprzowe bez dodatku tłuszczu i wody.
spłucz groszek i zalej wrzącą wodą, aby puchnąć.
w tym czasie obieramy warzywa.
pokrój cebulę w poprzek, a następnie każdą część ponownie na pół i posiekaj na talerze. Posiekaj marchewki na tarce.
gdy żeberka się zrumienią, dodaj do nich warzywa. Jeśli nie ma wystarczającej ilości stopionego tłuszczu z mięsa, włóż łyżkę dowolnego oleju.
Dodaj wędzone żeberka po 7-8 minutach, gdy warzywa zostały wysłane do gulaszu w żeliwie.
po 10-15 minutach wlej groszek (wraz z płynem, w którym został namoczony).
delikatnie wymieszaj.
zalej naszą przyszłą owsiankę wrzącą wodą 1 cm nad groszkiem.
gotuj, a dopiero potem spróbuj soli. W razie potrzeby sól.
przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu owsiankę grochową (około 30 minut). Nie przeszkadzać.