Sałatka Cezar z kurczakiem bułka tarta żółtka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Produkty.

2. Krok 2:

   

   Opłucz filet z kurczaka pod bieżącą wodą. Drobno posiekaj (kostki 1-1, 5 cm) i usmaż kurczaka. Używamy 2 łyżek.l olej. Ktoś lubi złotą skórkę, a ja wolę ją dusić-bez skórki jest o wiele bardziej miękka i soczysta, jak dla mnie. Trochę soli. Odstawić do ostygnięcia.

3. Krok 3:

   

   Rozgrzej piekarnik do 140-180 stopni. Weź Bochenek. Kroimy 9 plasterków bułki, kroimy je w drobną kostkę (robię około 1-1,5 cm), wkładamy do nagrzanego piekarnika na 5-10 minut (suszymy, zamieniamy w Złote krakersy). Odstawiamy je do ostygnięcia.

4. Krok 4:

   

   Gotuj na twardo 3-jajka. Ochładzać. Czyścić. Oddzielamy żółtka od białek (białka nam się nie przydadzą, można je wykorzystać w innym naczyniu). Robimy sos sałatkowy. Bierzemy 3 żółtka i dokładnie ugniatamy widelcem.

5. Krok 5:

   

   Wyciśnij sok z cytryny do czystej miski. Wyrzuć nasiona (powinieneś dostać 2 łyżki.l sok).

6. Krok 6:

   

   Dodaj 2 łyżki do posiekanego żółtka. l sok z cytryny, 1 łyżka.l musztarda. Wymieszać. Przepuszczamy czosnek przez prasę czosnkową (jest na pierwszym zdjęciu), po czym zmiażdżony czosnek miesza się z masą żółtka i soku z cytryny.

7. Krok 7:

   

   Dodaj oliwę z oliwek (1 łyżka), sól, pieprz do tej mieszanki jajecznej. Wszystko wymieszać. Sos sałatkowy jest gotowy.

9. Krok 8:

   

   Następnie zetrzyj parmezan na drobnej tarce.

10. Krok 9:

    

    Umyj, osusz, drobno rozerwij liście sałaty i włóż je do głębokiego naczynia (salaterka, miska).

11. Krok 10:

    

    Pokrój wiśnie na połówki lub cztery kliny (robię cztery kliny, ponieważ wygodniej jest mieszać i jeść, jak dla mnie. Rozłóż pomidory na liściach sałaty.

12. Krok 11:

    

    Następnie rozłóż nasz gotowy drobno posiekany kurczak. Polej sałatkę dressingiem.

13. Krok 12:

    

    Dobrze wymieszaj.

14. Krok 13:

    

    Dodaj krakersy.

15. Krok 14:

    

    Posyp serem i włóż do lodówki na 30-60 minut do namoczenia.