Zupa serowa z warzywami i klopsikami z kurczaka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   W naszym przepisie użyto mrożonego kalafiora, ale oczywiście jego świeża wersja nie zepsuje smaku gotowego dania. Ser topiony należy najpierw umieścić w zamrażarce - dzięki temu łatwiej będzie z nim pracować.

2. Krok 2:

   

   Posiekaj pietruszkę i koperek tak drobno, jak to możliwe. Te warzywa będą częścią mielonego mięsa na klopsikach, dlatego powinny być bardzo małe.

3. Krok 3:

   

   Połącz posiekane warzywa, jajka, mielonego kurczaka i pokruszony chleb w jednej misce. Dodaj sól i pieprz do smaku.

4. Krok 4:

   

   Dokładnie wymieszaj składniki, aż będą gładkie. Jeśli wydaje ci się, że mięso mielone jest zbyt płynne - dodaj więcej bułki tartej lub mąki. Jeśli jest zbyt suchy-dodaj trochę wody. Gotowe mięso mielone wysyłamy na pół godziny do lodówki.

5. Krok 5:

   

   Podczas gdy mięso mielone jest podawane na zimno, możesz przygotować inne składniki. Pokrój pory w cienkie pierścienie, marchewkę i seler w cienkie paski.

6. Krok 6:

   

   Obierz ziemniaki i pokrój na ćwiartki kół. Upewnij się, że rozmiar kawałków nie jest zbyt duży.

7. Krok 7:

   

   Dzielimy duże kwiatostany kapusty na małe.

8. Krok 8:

   

   Mrożony ser kroimy w drobną kostkę.

10. Krok 9:

    

    Po pół godzinie przebywania mięsa mielonego w lodówce wyjmujemy je i formujemy małe kulki - prototyp przyszłych klopsików.

11. Krok 10:

    

    Smażyć marchewki i seler na oleju roślinnym, aż zmiękną.

12. Krok 11:

    

    Dodaj pory z marchwi i selera i smaż przez kolejne 2-3 minuty.

13. Krok 12:

    

    Jednocześnie ze smażeniem warzyw doprowadzamy wodę do wrzenia w rondlu i rozprowadzamy tam stopiony ser. Dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści i poczekaj, aż woda się zagotuje.

14. Krok 13:

    

    W powstałym bulionie serowym układamy ziemniaki i kapustę. Czekamy na ponowne gotowanie.

15. Krok 14:

    

    Dodaj smażone warzywa do ziemniaków i kapusty. Teraz możesz dodać trochę soli do naszej zupy. Gotuj wszystko przez 5-7 minut.

16. Krok 15:

    

    Po określonym czasie dodaj makaron do garnka, a następnie, po jednym na raz - klopsiki. Delikatnie wymieszaj wszystko i gotuj przez około 12-15 minut. Gotowe danie solimy i pieprzymy do smaku. Smacznego!