przyprawiona Sałatka z pieczonych warzyw

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Zmiażdż i obierz czosnek. Włóż goździki do moździerza, dodaj szczyptę soli i ziry. Wcieraj w kleik, a następnie, kontynuując pocieranie, dodaj trochę oleju.

2. Krok 2:

   

   Pokrój pomidory i paprykę na pół (duże-na 4 części) i skrop plasterki mieszanką czosnku i ziry (użyj nie więcej niż połowy).

3. Krok 3:

   

   Rozgrzej olej na dużej patelni, smaż paprykę partiami na dużym ogniu, a następnie pomidory na złoty kolor.

4. Krok 4:

   

   Umyj cytrynę szczotką, osusz. Usuń skórkę z cytryny drobną tarką, wyciśnij sok.

6. Krok 5:

   

   Do oleju pozostałego na patelni wlej sok z cytryny, dodaj pozostałą pastę czosnkową i sól, podgrzej 2 min. na małym ogniu.

7. Krok 6:

   

   Warzywa polać sosem, posypać chili i skórką, wymieszać i odstawić na 2 godziny w temperaturze pokojowej. Podawać posypane liśćmi kolendry.

8. Krok 7:

   

   Finita! Smacznego!