lagman wołowy

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować & quot; Lagman & quot; z wołowiną, najpierw musisz ugotować makaron. Aby go przygotować, przesiej mąkę do głębokiej miski, dodaj sól i jajko. Wszystko wymieszać. Dodaj ciepłą wodę i olej roślinny, zagnieść elastyczne ciasto. Pozostaw na stole na 30 minut.

2. Krok 2:

   

   Gotowe ciasto ugniatać kilka razy, na posypanej mąką powierzchni rozwałkować na cienką płytkę.

3. Krok 3:

   

   Posyp mąką z obu stron i złóż luźną bułkę. Ostrym nożem pokrój w cienkie paski.

4. Krok 4:

   

   Gotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie przez 3-4 minuty. Gotowy makaron wrzucić do durszlaka i spłukać wodą.

5. Krok 5:

   

   Aby przygotować & quot; Lagman" z wołowiną, weź określone składniki na mięso.

6. Krok 6:

   

   Opłucz wołowinę, osusz ręcznikiem papierowym. Wytnij żyły i ścięgna. Pokrój na małe kawałki.

8. Krok 7:

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Pokrój łodygi selera wzdłuż i posiekaj. Obierz czosnek i posiekaj.

9. Krok 8:

   

   Obierz marchewki i pokrój w paski. W papryce odetnij łodygę i posiekaj. W pomidorach wykonaj nacięcia krzyżowe w okolicy łodygi, zalej wrzącą wodą i usuń skórę, pokrój. Jeśli pomidory nie są bardzo soczyste, możesz dodać dodatkową koncentrat pomidorowy lub keczup.

10. Krok 9:

    

    Usmaż wołowinę na oleju ze wszystkich stron.

11. Krok 10:

    

    Dodaj marchewkę, cebulę, czosnek i seler do mięsa. Smaż wszystko razem przez 5-7 minut.

12. Krok 11:

    

    Dodaj paprykę, pomidory, sól, pieprz, przyprawy do smaku do mięsa i warzyw,wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie gotowe. W razie potrzeby dodaj wodę.

13. Krok 12:

    

    Połóż gotowy makaron na talerzu, połóż mięso z warzywami na wierzchu i polej powstałym sosem. Posyp posiekanymi świeżymi ziołami do smaku.