szaszłyki wieprzowe z cebulą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak marynować wieprzowinę na kebaby? Przygotuj odpowiednie składniki. Do grilla weź świeże mięso, które nie zostało zamrożone. Jakiej części wieprzowiny użyć? Część szyjna jest idealna, jest umiarkowanie tłusta, a kebab zawsze okaże się miękki.

2. Krok 2:

   

   Opłucz mięso i osusz papierowymi serwetkami. Opłucz obraną cebulę i zioła w czystej wodzie. Pokrój wieprzowinę na kawałki średniej wielkości, cebulę w półpierścienie lub pierścienie i posiekaj warzywa niezbyt drobno. Do dużego kubka wyślij wszystkie produkty. Pamiętaj o zieleni rękami, aby wypuściła sok. Dodaj sól i paprykę i wszystko dokładnie wymieszaj. Na 1500 kg mięsa użyłem jednej niepełnej łyżki. l mielona papryka (pachnąca i czerwona nie ostra).

3. Krok 3:

   

   Umieść mięso w odpowiedniej wielkości rondlu lub głębokiej filiżance. Przykryj lub owiń folią spożywczą. Wyślij marynatę do lodówki na dolnej półce. Czas marynowania może być dowolny. Ale im dłużej mięso jest marynowane,tym smaczniejsze będzie. Zwykle zostawiam na noc lub na jeden dzień.

4. Krok 4:

   

   Rozpal grill. Poczekaj, aż drewno opałowe lub węgle się wypalą. W tym czasie nawlecz mięso na szaszłyki. Zostaw cebulę i zioła w rondlu, już dali swoje smaki i soki kawałkom mięsa.

6. Krok 5:

   

   Jak zrobić szaszłyki wieprzowe? Połóż szpikulec na grillu. Po chwili obróć szaszłyki, Obserwuj, aby kebab nie zaczął się palić.

7. Krok 6:

   

   Smaż mięso, aż będzie ugotowane. Możesz sprawdzić gotowość, wykonując nacięcie na jednym z kawałków, jeśli sok jest przezroczysty, mięso jest gotowe. Czas smażenia zależy od modelu grilla oraz ilości węgli i ciepła.

8. Krok 7:

   

   Podawaj kebaby, aż ostygną. Zaoferuj im świeże sałatki lub warzywa, grubo posiekane.