Irlandzki chleb na sodzie w piekarniku

pyszny domowy chleb! Prosty i niedrogi przepis! Irlandzki chleb na sodzie w piekarniku (Irish soda Bread) to jeden z przepisów, który jest odpowiedni dla tych, którzy chcą nauczyć się piec swój domowy chleb. Prażone nasiona słonecznika nadają irlandzkiemu chlebowi szczególny smak i urok. Czuje się przytulność, ciepło i wyjątkowy smak domowego chleba! Jako dodatkowe składniki do takich wypieków można dodać trochę czystych rodzynek lub suszonych śliwek, sezamu. Możesz włożyć trochę kurkumy.

MariaS

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kefir (temperatura pokojowa, 1% tłuszczu)

450

Mąka (z otrębami)

500

Nasiona słonecznika

Soda spożywcza

Sól

Cukier

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 17 % 8 g

tłuszcze 6 % 3 g

węglowodany 77 % 36 g

205 kcal

IG: 6 / 0 / 94

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Aby zrobić irlandzki chleb na sodzie w piekarniku, przygotuj niezbędne do tego produkty. Kefir należy wziąć 1% i zaleca się wcześniejsze wyjęcie go z lodówki, aby się rozgrzał. Wziąłem zwykłą mąkę pszenną, dodając do niej 2 łyżki. l otręby, okazało się, że mąka z otrębami.
Krok 2:
Suszone nasiona słonecznika, lekko zrumienione na suchej patelni bez oleju. Często mieszaj nasiona, aby się nie przypaliły.
Krok 3:
Przesiej mąkę, aby nasycić ją tlenem, a otręby pozostałe w sitku włóż z powrotem do mąki. Dodaj prażone nasiona słonecznika, sodę oczyszczoną i drobną sól. Cukier granulowany Zwykle dodaję do prawie każdego dania, aby zrównoważyć smak, a irlandzki chleb na sodzie w piekarniku nie jest wyjątkiem. Wymieszaj wszystko razem.
Krok 4:
Zagnieść miękkie, przylegające do dłoni ciasto, stopniowo dodając kefir w temperaturze pokojowej.
Krok 5:
Włącz piekarnik na 200 stopni. Odkurzyć ciasto, stół i ręce mąką, ułożyć gładkie ciasto i uformować Okrągły kształt chleba. Na górze ostrym nożem wykonaj nacięcie w kształcie krzyża.
Krok 6:
Włóż uformowane ciasto do piekarnika natychmiast po ugniataniu i piecz przez 35-40 minut. Chleb powinien wyraźnie rosnąć i brązowieć. Wyjmij gotowy irlandzki chleb z piekarnika, przykryj czystym ręcznikiem i ostudź.

istnieją różne odmiany irlandzkiego chleba z dodatkiem płatków owsianych, ktoś wbija czosnek do środka, eksperymentuj według własnego gustu.
aby nie było wyczuwalnego, szczególnie w świeżo upieczonym chlebie, smaku sody, który niektórzy wyraźnie odczuwają, zgaś sodę wrzącą wodą przed dodaniem jej do ciasta.