kurczak tytoniowy na patelni pod prasą klasyczny

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kurczaka tytoniowego na patelni pod prasą? Przygotuj jedzenie. Lepiej jest wziąć kurczaka bardzo małego, gram 800-1000, będzie lepiej usmażony. Z przypraw wziąłem zmielony czerwony i czarny pieprz, ale możesz dodać inne, które lubisz z kurczakiem.

2. Krok 2:

   

   Dobrze umyj kurczaka zimną bieżącą wodą i osusz ręcznikami papierowymi.

3. Krok 3:

   

   Odwróć kurczaka na tył i pokrój na środku klatki piersiowej, nie dotykając pleców.

4. Krok 4:

   

   Odwróć kurczaka na brzuch i dobrze otwórz. Przykryj folią spożywczą. Weź młotek do bicia mięsa i dobrze uderz we wszystkie kości i stawy, aby nadać kurczakowi płaski wygląd.

5. Krok 5:

   

   Zmiażdż czosnek przez wyciskacz do czosnku, nie mam go, zetrę go na drobnej tarce, możesz po prostu drobno posiekać. Wymieszaj czosnek, sól i przyprawy w jednorodną papkę, możesz dodać trochę oleju.

7. Krok 6:

   

   Najpierw dobrze posmaruj kurczaka powstałą mieszanką z tyłu.

8. Krok 7:

   

   Następnie od wewnątrz. Pozostaw kurczaka do marynowania przez co najmniej pół godziny. Lepiej, jeśli masz trzy godziny w rezerwie,ale możesz to zrobić.

9. Krok 8:

   

   Dobrze rozgrzej patelnię, mam żeliwną patelnię grillową, ale może być taka, która dobrze się piecze i pasuje. Posmaruj go olejem i ułóż kurczaka. Połóż coś płaskiego na wierzchu: talerz, pokrywkę, deskę, patelnię, jak moja. I dostarcz ładunek. Może to być wszystko ciężkie: ciężki słoik, cegła, rondel z wodą, w dzieciństwie mama robiła ręczną maszynkę do mięsa.

10. Krok 9:

    

    Piecz przez około dwadzieścia minut, aż zacznie się rumienić, a następnie odwróć kurczaka na drugą stronę.

11. Krok 10:

    

    I ponownie wykonaj konstrukcję z samolotu i ładunku. Smażyć do miękkości, około pół godziny.