przekąska z odciągniętego matsuna (kamatz matsun)

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować 800 g odciągniętego matsuny, musisz wziąć 2 litry świeżego matsuny

2. Krok 2:

   

   Potrzebujemy bawełnianej lub lnianej torby

3. Krok 3:

   

   Wlej matsun do woreczka

4. Krok 4:

   

   Zawieś torbę matsuna na haczyku i umieść pojemnik do opróżniania serwatki

5. Krok 5:

   

   Pozostaw matsun do spłynięcia na jeden dzień w chłodne miejsce

6. Krok 6:

   

   Pompowany matsun (nazywa się "kamatz matsun")

7. Krok 7:

   

   Przenieś matsun do miski

8. Krok 8:

   

   Odciągnięty matsun gotowy do spożycia

9. Krok 9:

   

   Składniki na pierwszą wersję przystawki z odciągniętego matsuna: matsun - 300 g, miód-2 łyżeczki, tarhun-4 pióra, szczypiorek-1 pióro, pietruszka-1 gałązka, sól pieprz do smaku

10. Krok 10:

    

    W matsun dodaj miód,

11. Krok 11:

    

    Dodaj tutaj przewidziane warzywa, sól, pieprz

12. Krok 12:

    

    Ubij blenderem

13. Krok 13:

    

    Składniki drugiej wersji przekąski: odciągnięty matsun - 150 g, ser serowy-100 g, śmietana lub miękkie masło - 50 g, czosnek - 1 ząbek, koperek - 3-4 gałązki, mielony czarny pieprz, sól - do smaku.

15. Krok 14:

    

    Zetrzyj ser i czosnek.

16. Krok 15:

    

    Do puree z czosnkiem dodaj posiekany koperek, śmietanę lub masło, matsun.

17. Krok 16:

    

    Sól pieprzowa do smaku

18. Krok 17:

    

    Ubij blenderem

19. Krok 18:

    

    Składniki trzeciej wersji: odciągnięty matsun - 300 g, sok z połowy cytryny, czerwona rzodkiewka - 8-10szt., małe jabłko, sól pieprz

20. Krok 19:

    

    Wyciśnij sok z połowy cytryny

21. Krok 20:

    

    Zetrzyj rzodkiewki,

22. Krok 21:

    

    Dodaj puree jabłkowe do rzodkiewki

23. Krok 22:

    

    Skrop świeżo wyciśnięty sok z cytryny na puree z jabłka i rzodkiewki. Pozostaw do marynowania przez 5 minut.

24. Krok 23:

    

    Wrzucić na sito rozgniecione jabłko i rzodkiewkę, odcedzić & quot; nadmiar & quot; soku

25. Krok 24:

    

    Dodaj puree jabłkowe i rzodkiewki do odciągniętego matsun, sól, pieprz.

26. Krok 25:

    

    Ubij masę blenderem

27. Krok 26:

    

    Zrób kanapki, zjedz i baw się dobrze!