stek z łososia na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Aby ugotować stek z łososia na patelni, potrzebujemy: 500 g steków z łososia; 50 ml sosu sojowego i 1 łyżka.l. cukier.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie umyj steki rybne, aby nie były śliskie i osusz ręcznikami papierowymi. Lepiej jest używać gotowych steków porcjowanych. W przypadku, gdy jest cały kawałek fileta, najwygodniej jest pokroić go na steki w stanie półmrożonym. Wtedy cięcie będzie bardziej równomierne.

3. Krok 3:

   

   W misce połącz sos sojowy i cukier. Mieszaj i odstaw, aż cukier całkowicie się rozpuści.

4. Krok 4:

   

   Polej steki sosem sojowym i pozostaw do marynowania na 15-20 minut. Nie powinieneś marynować dłużej, ponieważ ryba jest zbyt nasycona marynatą, a filet zacznie się rozpadać podczas smażenia.

6. Krok 5:

   

   Rozgrzej patelnię. Nie musisz niczego smarować, ponieważ w łososiu jest już wystarczająco dużo tłuszczu, poza tym ryba była nasycona sosem. Umieść steki rybne na patelni. Jeśli masz patelnię grillową, możesz na niej gotować. W razie potrzeby możesz posmarować steki sosem sojowo-cukrowym. Gotuj na średnim ogniu, aż pojawi się złoty kolor, około 6-8 minut. Odwróć steki na drugą stronę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 6 minut.

7. Krok 6:

   

   Wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw steki na schłodzonej patelni na 10-15 minut.

8. Krok 7:

   

   Podawaj steki z łososia na gorąco. Smacznego!