stek wieprzowy na patelni grillowej

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć stek na patelni grillowej? Przygotuj jedzenie. Wyjmij steki mięsne z lodówki z wyprzedzeniem, aby miały czas na ogrzanie się do temperatury pokojowej. W przypadku tego przepisu lepiej jest wziąć nie mrożone, ale świeże mięso, w przeciwnym razie gotowe mięso może być suche. Grubość steku powinna wynosić 2-4 cm i mieć trochę tłuszczu.

2. Krok 2:

   

   W osobnej misce wymieszaj brandy, sos sojowy, sól i przyprawy do marynaty.

3. Krok 3:

   

   Posmaruj mięso marynatą ze wszystkich stron i pozostaw do marynowania na 1-2 godziny.

4. Krok 4:

   

   Następnie dobrze osusz mięso ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar płynu z ich powierzchni. Ważne jest, aby zrobić to tak dokładnie, jak to możliwe, nadmiar płynu będzie przeszkadzał w smażeniu mięsa, zamiast tego zacznie się gotować.

5. Krok 5:

   

   Posmaruj mięso z obu stron olejem roślinnym.

7. Krok 6:

   

   Przygotuj patelnię grillową. Rozgrzej go do gorącego stanu i za pomocą silikonowej szczotki posmaruj całą powierzchnię olejem roślinnym.

8. Krok 7:

   

   Umieść steki na gorącej patelni, aby nie stykały się ze sobą. Pozwól im smażyć przez minutę na dużym ogniu.

9. Krok 8:

   

   Następnie odwróć je szczypcami i smaż przez minutę z drugiej strony, aby utworzyć skórkę. Następnie zmniejsz ogień i smaż przez kolejne 2 minuty z każdej strony.

10. Krok 9:

    

    Następnie wyłącz ogrzewanie i wyjmij mięso z patelni. Zawiń go w folię lub przykryj. Pozwól mięsu & quot; odpocząć & quot; przez około 5 minut. W tym czasie sok rozprowadzi się w całym kawałku, temperatura Na zewnątrz i wewnątrz wyrówna się, a cały stek stanie się ciepły, soczysty i delikatny. Gotowe mięso jest bardzo soczyste i miękkie. Podczas serwowania polej mięso utworzonym sokiem. Smacznego!