łódki z bakłażana w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić łódki z bakłażana w piekarniku? Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Warto wziąć pod uwagę, że dokładna ilość składników zależy od wielkości wybranego bakłażana. Mam bakłażany średnie, niezbyt długie i umiarkowanie Duże. Dlatego nadzienie wystarczyło na 4 połówki.

2. Krok 2:

   

   Bakłażany umyć, osuszyć. Pokrój każde warzywo wzdłuż na pół. Ostrożnie, aby nie uszkodzić ścian, usuń miazgę łyżką, aby zrobić łodzie. Używam specjalnej łyżki Noisette. Miąższ można drobno przechowywać, drobno posiekać i smażyć razem z resztą warzyw, ale wolę nie używać go w nadzieniu. W środku posolić bakłażany i odstawić na 15 minut, aby odeprzeć gorycz. Następnie spłucz zimną wodą.

3. Krok 3:

   

   Obierz marchewki i pokrój na małe kawałki.

4. Krok 4:

   

   Pokrój pomidora w średnią kostkę. Weź mocny,gęsty, nie mięsisty pomidor. Mięsiste pomidory nie zachowują dobrze kształtu i rozprzestrzeniają się podczas duszenia,a my potrzebujemy,aby zachowały swój kształt tak bardzo, jak to możliwe. Możesz zastąpić zwykłego pomidora koktajlami, które wystarczy przeciąć na pół.

5. Krok 5:

   

   Obierz nasiona i łodygi papryki, a także pokrój w drobną kostkę.

6. Krok 6:

   

   Drobno posiekaj czosnek nożem.

7. Krok 7:

   

   Drobno posiekaj warzywa.

9. Krok 8:

   

   Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny. Włóż marchewki i smaż, mieszając, przez około 3-5 minut.

10. Krok 9:

    

    Dodaj pomidory, paprykę, czosnek do marchwi. Sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez około 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając. Skoncentruj się na swoim piecu.

11. Krok 10:

    

    Na koniec dodaj połowę posiekanych ziół i wymieszaj.

12. Krok 11:

    

    Napełnij łódki bakłażana przygotowanym nadzieniem.

13. Krok 12:

    

    Na wyłożonej pergaminem i natłuszczonej blasze do pieczenia ułóż łódki z bakłażana. Włóż bakłażana do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 15 minut. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku.

14. Krok 13:

    

    Przenieś gotowy bakłażan na talerz, posyp pozostałymi posiekanymi ziołami i podawaj. Smacznego!