szaszłyki z makreli na ruszcie na grillu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć szaszłyki z makreli na ruszcie na grillu? Jeśli używasz mrożonej ryby, najpierw musisz ją rozmrozić w temperaturze pokojowej (do szybkiego rozmrażania możesz umieścić makrelę w zimnej wodzie). Odetnij głowy i ogony (usuń wnętrze, jeśli takie istnieją), dobrze umyj tusze pod bieżącą wodą i osusz ręcznikami papierowymi. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do marynaty.

2. Krok 2:

   

   W osobnym małym pojemniku dodaj jedną łyżkę miodu, mieloną czerwoną paprykę i pachnącą. W razie potrzeby możesz również dodać chili. Przełóż czosnek przez prasę i wyślij tam.

3. Krok 3:

   

   Wyciśnij sok z połowy dużej cytryny na talerz z miodem, czosnkiem i przyprawami, wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Wyciśniętą cytrynę pokrój losowo na średnie kawałki.

4. Krok 4:

   

   Posiekaj warzywa niezbyt drobno. W przepisie wykorzystano świeżą kolendrę i kilka gałązek tymianku. Pietruszka lub bazylia działają bardzo dobrze.

5. Krok 5:

   

   Wyślij warzywa do marynaty i wszystko ponownie wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Natrzyj rybę marynatą ze wszystkich stron i wewnątrz brzucha.

8. Krok 7:

   

   Napełnij tusze makreli pokrojoną cytryną i kilkoma gałązkami zieleni.

9. Krok 8:

   

   Połóż każdą tuszę na folii.

10. Krok 9:

    

    Dobrze owinąć rybę i wysłać do lodówki na co najmniej pół godziny.

11. Krok 10:

    

    Rozpal grill, poczekaj, aż pali się w nim drewno opałowe. Następnie istnieją dwa sposoby gotowania makreli. Można go upiec w folii na ruszcie lub bez. Jeśli jesteś miłośnikiem wyraźnego smaku i zapachu mgły, folię należy usunąć. Usuń warzywa z ryby tak bardzo, jak to możliwe, ponieważ mogą się bardzo przypalić podczas gotowania. Dobrze nasmaruj ruszt olejem roślinnym, połóż na nim makrelę i wyślij na węgle.

12. Krok 11:

    

    Piecz makrele, od czasu do czasu obracając ruszt, aż będą ugotowane (zajmie to około dwudziestu do trzydziestu minut). Ciepło w grillu nie powinno być silne, w przeciwnym razie istnieje możliwość, że delikatna skóra ryby spali się, a mięso w środku pozostanie surowe.