filet z kurczaka w sosie sojowym na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Pokrój filet z kurczaka na kawałki średniej wielkości i grubości około 1 centymetra. Mam 9 kawałków. Nie trzeba bardzo drobno kroić, aby mięso było wystarczająco soczyste. Najlepiej pokroić w poprzek włókien. Jeśli liczysz na określoną liczbę osób, oszacuj, ile dokładnie kawałków pokroić filet. W moim przypadku liczyłem na trzy osoby - wszyscy dostali trzy kawałki.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj mieszaninę, w której marynujemy filety. W głębokiej misce wymieszaj sos sojowy, olej roślinny i czosnek w proszku. Weź sos sojowy klasyczny lub z różnymi dodatkami, biorąc pod uwagę, że smak ostatniego dania będzie od nich zależał.

3. Krok 3:

   

   Włóż filety do miski z marynatą, wymieszaj, obficie zanurzając każdy kawałek i pozostaw do namoczenia na 20 minut. Nie dodajemy soli, ponieważ sos sojowy jest wystarczająco słony.

5. Krok 4:

   

   Umieść patelnię na średnim ogniu i dobrze ją rozgrzej - nasmaruj ją niczym, ponieważ olej roślinny jest już obecny w naszej mieszance. Rozłóż kawałki fileta z kurczaka wraz z sosem i smaż przez 5 minut z jednej strony. Mięso zacznie wypuszczać sok, ale nie pozwolimy mu wypłynąć, ponieważ odwrócimy filety na drugą stronę.

6. Krok 5:

   

   Smaż filety z drugiej strony również przez 5 minut, ale zmniejsz trochę ogień i przykryj patelnię pokrywką. Dłużej nie zaleca się smażenia mięsa, ponieważ okaże się ono suche. Wyłącz ogień i usuń mięso z patelni. Kładziemy filety na naczyniu, polewamy sosem, który nie będzie miał czasu na odparowanie z patelni i posypujemy sezamem - białym lub czarnym lub 50 na 50. Udekoruj gałązką świeżego koperku.