bezmięsna sałatka z grzybami i fasolą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj niezbędne produkty do przygotowania chudej sałatki z grzybami i fasolą. Będziesz potrzebował białej fasoli (suchej), świeżych grzybów, oleju roślinnego, cebuli, soli, czarnego pieprzu, sosu sojowego.

2. Krok 2:

   

   Napełnij fasolę wodą, aby wszystkie ziarna były pokryte. Pozostaw na noc. Opłucz spuchniętą fasolę pod bieżącą wodą. Umieść fasolę w czystym rondlu, przykryj czystą wodą. Doprowadzić do wrzenia, usunąć pianę i gotować na małym ogniu przez około 30-35 minut. Fasola powinna stać się miękka, ale jednocześnie zachować swój kształt, nie rozpadać się.

3. Krok 3:

   

   Pieczarki dokładnie opłucz, delikatnie odśwież plasterek na nodze każdego grzyba. Przygotowane pieczarki pokroić w plastry średniej grubości.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej roślinny. W gorącym oleju włóż posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut.

6. Krok 5:

   

   Dodaj pokrojone pieczarki do miękkiej, półprzezroczystej cebuli.

7. Krok 6:

   

   Mieszając podsmaż grzyby razem z cebulą na małym ogniu. Pieczarki wydzielą pewną ilość soku, w którym ugotowana zostanie zarówno cebula, jak i grzyby. Gdy sok odparuje, Usuń pieczarki z cebulą z pieca i lekko ostudź.

8. Krok 7:

   

   Odcedź bulion z fasoli i lekko ostudź gotową fasolę.

9. Krok 8:

   

   Dodaj grzyby z cebulą do fasoli, wlej sos sojowy. Dodaj sól (pamiętaj, że sos sojowy jest również dość słony), włóż zmielony czarny pieprz. Wymieszaj i podawaj gotową sałatkę do stołu. Według własnego gustu możesz uzupełnić sałatkę posiekanymi ziołami. Smacznego!