klopsiki z mielonej wołowiny

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie produkty. Zamiast bułki tartej wziąłem czerstwy chleb, to nie jest krytyczne.

2. Krok 2:

   

   Krakersy należy najpierw namoczyć. Zawsze robię to w wodzie, ktoś lubi w mleku, wtedy trzeba go trochę podgrzać lub rozcieńczyć ciepłą wodą. Po spęcznieniu krakersów konieczne będzie usunięcie skórki, bez nich będzie smaczniejsze i piękniejsze oraz wyciśnięcie nadmiaru wody. Jeśli weźmiesz bułkę tartą, po prostu napełnij ją płynem o nieco większej objętości, odczekaj pięć minut, jeśli nie została wchłonięta, spuść resztki.

3. Krok 3:

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj lub przepuść przez prasę.

4. Krok 4:

   

   Włóż mięso mielone do dużej miski, dodaj namoczony chleb lub krakersy, jajko, czosnek, sól i pieprz. Dobrze zagnieść mięso mielone.

5. Krok 5:

   

   Formujemy małe klopsiki.

6. Krok 6:

   

   Na patelni, na której zostaną ugotowane klopsiki, rozgrzej olej i usmaż je, po obtoczeniu w mące.

8. Krok 7:

   

   Smaż klopsiki z obu stron przez krótki czas, aż będą złote, a następnie wyjmij je z patelni.

9. Krok 8:

   

   Obierz paprykę i pokrój w paski.

10. Krok 9:

    

    Na tej samej patelni, na której smażono klopsiki, włóż pieprz, smaż przez kilka minut.

11. Krok 10:

    

    Napełnij paprykę sosem pomidorowym.

12. Krok 11:

    

    Wróć klopsiki na patelnię i gotuj je pod pokrywką przez 30-40 minut. Smakujemy sos na sól, w razie potrzeby dodajemy sól i dodajemy ulubione przyprawy. Kolacja gotowa!