Sałatka z pomidorami z zieloną cebulą i paluszkami krabowymi

moje wprowadzenie do zielonej sałatki z kapusty pekińskiej z paluszkami krabowymi zaczęło się od zbioru chińskich przepisów kulinarnych, które kupiłem w przejściu metra. Okazało się, że w sklepie nie było zwykłej kapusty, ale tylko Pekin, a ja kupiłem główkę kapusty i przy okazji przyszła sałatka. Stał się jednym z moich ulubionych, odkąd go ugotowałem. Umytą kapustę posiekałem, a paluszki krabowe pokroiłem w zgrabne pierścienie. Zielona cebula była myta i posiekana dość drobno. Cebulę należy wybrać z grubszymi łodygami, aby uzyskać rodzaj pierścieni. Umyte pomidory pokrojone w plasterki. Pomidory do tej sałatki nie muszą być zbyt duże, ale nie do końca małe. Po wymieszaniu tego wszystkiego dodałem majonez i świeżo wyciśnięty sok z cytryny i włożyłem sałatkę do lodówki na godzinę. Zwykle podaję tę sałatkę z kraba z kapustą pekińską na talerzu wyłożonym sałatą, a na wierzchu posypuję natką pietruszki. Ale każdy może mieć własne pomysły na dekorację. Najważniejsze jest to, że jest to fenomenalnie pyszny posiłek, chociaż połączenie jarmużu z paluszkami krabowymi na pierwszy rzut oka wydaje się nieco nieoczekiwane.