piersi z kaczki pieczone w piekarniku z jabłkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec piersi z kaczki z jabłkami w piekarniku? Przygotuj produkty wymienione na liście. Jakich odmian jabłek lepiej używać? Idealne są słodkie lub słodko-kwaśne jabłka. Jeśli wziąłeś kwaśne owoce, dodaj szczyptę cukru lub łyżeczkę miodu do składników.

2. Krok 2:

   

   Opłucz piersi i osusz serwetkami lub ręcznikiem. Mięso nie powinno mieć nadmiaru wilgoci. Na skórze wykonaj nacięcia ostrym nożem, jak na zdjęciu. Piersi lekko posolić i pieprzyć. Masuj, aby równomiernie rozprowadzić sól i pieprz.

3. Krok 3:

   

   Weź patelnię z grubym dnem. Za pomocą pędzla silikonowego posmaruj spód minimalną ilością oleju roślinnego. Ułóż piersi skórą do dołu i umieść patelnię na dużym ogniu. Gdy patelnia się rozgrzeje, zmniejsz płomień do umiarkowanego i piecz mięso przez około cztery minuty.

4. Krok 4:

   

   W tym czasie umyj i osusz jabłka i czosnek. W razie potrzeby odetnij skórkę z owoców, zwykle tego nie robię. Pokrój jabłka i ząbki czosnku w plasterki.

5. Krok 5:

   

   Odwróć piersi kaczki na drugą stronę i smaż przez kolejne 4-5 minut. Połóż smażone mięso na talerzu.

7. Krok 6:

   

   Na patelnię z roztopionym tłuszczem z kaczki wyślij jabłka, czosnek, masło, sól i przyprawy do smaku. Zwiększ trochę ogień.

8. Krok 7:

   

   Ciągle mieszając, gotuj kliny przez około minutę. Aż jabłka zostaną całkowicie nasycone przyprawami i masłem.

9. Krok 8:

   

   W naczyniu do pieczenia ułóż jabłka i piersi z kaczki.

10. Krok 9:

    

    Wyślij naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz do miękkości. Ile czasu i w jakiej temperaturze należy piec? Piekarniki są różne dla każdego, dlatego temperatura i czas mogą się różnić. Gotowałem w trybie "góra-dół" w temperaturze 240 stopni przez około 10 minut. Czas zależy również od stopnia gotowości, który chcesz uzyskać w końcu. Jeśli lubisz w pełni upieczone mięso, warto trochę wydłużyć czas.

11. Krok 10:

    

    Pokrój gotową pierś na kawałki średniej wielkości i podawaj, aż ostygnie!