Królik w białym winie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Pokrój tusze królika na kawałki i weź kilka kawałków do gotowania. Opłucz mięso pod bieżącą wodą.

2. Krok 2:

   

   Napełnij mięso królika białym winem, przykryj folią spożywczą i pozostaw do marynowania na co najmniej 6 godzin.

3. Krok 3:

   

   Po marynowaniu usuń kawałki królika z wina i osusz papierowymi serwetkami.

4. Krok 4:

   

   Na małym talerzu wlej trochę mąki i zwiń każdy kawałek królika w mące ze wszystkich stron. Upewnij się, że mąka równomiernie pokrywa każdy kawałek.

6. Krok 5:

   

   Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej trochę oleju roślinnego. Ułóż wszystkie kawałki królika zwinięte w mące i smaż je ze wszystkich stron na złoty kolor. Posyp mięso odrobiną soli i przypraw.

7. Krok 6:

   

   Obierz cebulę i spłucz. Następnie pokrój cebulę w półpierścienie i dodaj na patelnię do mięsa. Smaż wszystko razem przez 2-3 minuty. W tym czasie cebula stanie się przezroczysta.

8. Krok 7:

   

   Wlej resztki marynaty na patelnię i zagotuj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny. Obróć kawałki królika kilka razy podczas duszenia. Jeśli ciecz szybko odparuje, wlej trochę gorącej wody.

9. Krok 8:

   

   Podczas duszenia cebula całkowicie zmięknie, a sos stanie się grubszy. Mięso jest doskonale nasycone sosem winnym i staje się miękkie, aromatyczne i delikatne. Takie danie z królika można podawać jako niezależne danie lub uzupełniając je dowolnym dodatkiem. Smacznego!