Udekoruj fasolę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Fasolę należy spłukać i namoczyć przez noc, całkowicie zalewając czystą wodą z dobrym marginesem.

2. Krok 2:

   

   Następnie wodę z spuchniętą, zauważalną objętościową fasolą należy spuścić, przenieść fasolę do rondla i zalać nową, czystą wodą. Doprowadź fasolę do wrzenia, usuń pianę i gotuj pod przykryciem, aż będzie ugotowana, ale nie pozwalając na rozgotowanie. Fasola powinna stać się miękka, nie powinna się gotować i zamieniać w owsiankę.

3. Krok 3:

   

   Wlej olej roślinny na patelnię, połóż marchewki, obrane i starte na grubej tarce oraz cebulę, obraną i pokrojoną w drobną kostkę. Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą miękkie i lekko złociste.

5. Krok 4:

   

   Dodaj sok pomidorowy na patelnię (w tym przypadku użyto mrożonego przecieru pomidorowego, który został wcześniej rozmrożony). Dodaj sól, cukier, przyprawy do smaku (na przykład możesz wziąć mielony czarny pieprz, mieloną paprykę, Curry, asafetydę, kurkumę, liść laurowy, ziele angielskie).

6. Krok 5:

   

   Włóż gotowaną fasolę (wywar należy najpierw ostrożnie spuścić i użyć do przygotowania innych potraw), wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować na małym ogniu przez 40 minut. W razie potrzeby monitoruj gęstość naczynia, dodaj odpowiednią ilość wody (lub wywaru pozostałego po ugotowaniu fasoli) lub odparuj nadmiar wilgoci, jeśli taka istnieje.

7. Krok 6:

   

   Pod koniec gotowania dodaj sok z cytryny, wymieszaj i podawaj, dekorując przystawkę z fasoli świeżymi ziołami (koperek, natka pietruszki, kolendra, usuwając wcześniej twarde łodygi i siekając same warzywa).