Sałatka meksykańska z kurczakiem i papryką

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Umyj pierś z kurczaka i osusz ręcznikami papierowymi. Potraktuj go po obu stronach zmiękczaczem lub lekko uderz młotkiem. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, a następnie wlej olej słonecznikowy i dobrze go podgrzej. Ułóż kurczaka smażyć przez cztery minuty z każdej strony. Pierś posypać włoskimi ziołami. Pod koniec smażenia dodaj trochę soli i pieprzu według uznania.

2. Krok 2:

   

   Czerwona papryka umyj i usuń nasiona. Posiekaj małą kostkę. Nie usuwaj całkowicie białych przegród wewnątrz warzywa. Uważa się, że tam znajduje się większość witamin.

3. Krok 3:

   

   Umyj pomidory koktajlowe i pokrój na małe kawałki.

4. Krok 4:

   

   Przenieś paprykę i pomidory do salaterki. Obierz głowę czerwonej cebuli i drobno posiekaj. Lepiej jest wziąć czerwoną cebulę, ponieważ będzie lepiej wyglądać w gotowym naczyniu.

5. Krok 5:

   

   Z puszki fasoli i kukurydzy spuść płyn. Dodaj fasolę i kukurydzę do pozostałych składników.

6. Krok 6:

   

   Przygotuj sos. Awokado umyć i pokroić na pół. Uważaj, aby nie skaleczyć ręki.

8. Krok 7:

   

   Usuń kość. Za pomocą małego noża pokrój miąższ wewnątrz owocu w kostkę, uważając, aby nie uszkodzić gęstej skóry.

9. Krok 8:

   

   Wyjmij miąższ awokado. I ugniataj go widelcem.

10. Krok 9:

    

    Dodaj oliwę z oliwek i sok z cytryny. Lepiej wycisnąć cytrynę przez sitko, aby pestki nie dostały się do sosu.

11. Krok 10:

    

    Dodaj czerwoną mieloną paprykę do smaku. Wymieszaj dressing.

12. Krok 11:

    

    Umyj górę lodową i wstrząśnij wodą. Ostrożnie oddziel arkusze, starając się zachować ich zaokrąglony kształt. Posolić i doprawić przygotowaną wcześniej sałatkę sosem z awokado i ułożyć zjeżdżalnią wewnątrz liścia góry lodowej. Pierś z kurczaka pokroić na dwie porcje i ułożyć na wierzchu. Udekoruj klinem cytrynowym i świeżymi ziołami kolendry.