Dania z flądry: 20 domowych pysznych przepisów

Istnieje około 500 gatunków ryb flądrowych.

flądra to bardzo tłusta i smaczna ryba. Jest cennym przedmiotem połowów.

Jeśli kiedykolwiek ugotowałeś flądrę, zauważyłeś specyficzny zapach, który pojawia się podczas smażenia. Ale miłośnicy białego, delikatnego i smacznego mięsa tej ryby nie zwracają uwagi na tę małą wadę. Co więcej, jeśli usuniesz skórę z flądry, zapach zmniejszy się. Odbywa się to w następujący sposób: łuski po jasnej stronie ciała ryby są usuwane, głowa jest odcinana, wnętrze jest usuwane, a tusza jest myta. Następnie płetwy są odcinane, ogon jest odcinany, a ciemna skóra uwięziona w części ogona jest usuwana ostrym ruchem. Flądrę można czyścić nożem lub sztywną szczotką, a także tarką. Przed czyszczeniem sparz flądrę wrzącą wodą.

W przypadku dużej flądry, jeśli jest wypatroszona, dobrze umyta i wysuszona, wzdłuż kręgosłupa z obu stron Można wyciąć dwa filety. Miąższ flądry jest biały, a kości jest w nim bardzo mało.

flądra ma przepisy smażone gotowane i pieczone. Niezwykle smaczna i wędzona flądra.
w pierwszych potrawy z flądry można dodać wytrawne wino , zieleń i różne przyprawy .
w większości przypadków gotujemy w domu smażoną flądrę. To bardzo delikatne, smaczne i zdrowe danie.

aby Twoje przepisy z flądrą duszone lub przyprawione poprawiły smak, należy dodać majonez do wody, w której ta ryba jest duszona (około 5-10% masy ryb, które kładziesz). Z tego płynu w przyszłości można przygotować różne sosy . A do flądry zaleca się podawanie sosu białego, pomidorowego lub cebulowego.