ciasto naleśnikowe z kwaśną śmietaną

proste produkty, bardzo smaczne, oryginalne, łatwe! Ciasto naleśnikowe z kwaśną śmietaną to ciasto z niespodzianką. Zewnętrznie nie różni się od zwykłego ciasta. Ale smak jest bardziej delikatny, oryginalny. Dobre na rodzinne przyjęcia herbaciane i smakołyki dla gości!

Lalicz

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka

100

Mleko

200

Jaja

Cukier

Sól

0.25

Proszek do pieczenia

0.5

Olej roślinny

Śmietana

200

Cukier puder

Cukier waniliowy

Dżem

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 11 % 5 g

tłuszcze 31 % 14 g

węglowodany 58 % 26 g

244 kcal

IG: 8 / 4 / 88

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 3 h 35 min

Krok 1:
Jak zrobić ciasto naleśnikowe z kwaśną śmietaną? Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki na naleśniki. Weź mleko w temperaturze pokojowej,a olej roślinny - rafinowany. Umyj i wytrzyj jajka.
Krok 2:
W misce rozbij jajka, dodaj cukier i sól. Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.
Krok 3:
Wlej ciepłe mleko do mieszanki jajecznej i mieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 4:
Wlej olej roślinny do mieszanki jajeczno-mlecznej i wymieszaj. Oddzielnie wymieszaj mąkę z sodą. Przesiej mąkę przez drobne sito do masy jajeczno-mlecznej, mieszając trzepaczką, aż będzie gładka, bez grudek. Po co przesiewać mąkę? Aby pozbyć się śmieci i nasycić mąkę tlenem. Dzięki temu wypieki będą bardziej przewiewne i delikatne. Pamiętaj, że możesz potrzebować więcej lub mniej mąki, skup się na cieście.
Krok 5:
Na średnim ogniu rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym. Wlej ciasto na patelnię za pomocą chochli i rozprowadź ciasto na dnie patelni. Piec naleśnik z obu stron, aż będzie ugotowany. Możesz upiec następujące naleśniki bez oleju (jeśli twoja patelnia na to pozwala).
Krok 6:
Upiecz wszystkie naleśniki z ciasta. Przenieś je na talerz i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 7:
Zajmij się kwaśną śmietaną i warstwą na nasze ciasto. Przygotuj do tego składniki. Do kremu weź bardzo gęstą śmietanę dobrej jakości. Możesz wziąć dowolny dżem lub dżem, jeśli tylko jest gęsty. Mam morele.
Krok 8:
Przenieś śmietanę do miski, dodaj cukier puder. Jeśli nie jesteś pewien jakości kwaśnej śmietany, dodaj do niej specjalny zagęszczacz. Z nim zwykle najbardziej" Nie ubijana " śmietana jest doskonale ubijana.
Krok 9:
Ubij śmietanę na średnich obrotach mikserem lub blenderem w jednorodną, puszystą śmietanę.
Krok 10:
Zajmij się montażem ciasta naleśnikowego. Połóż pierwszy naleśnik na płaskim talerzu i posmaruj go kwaśną śmietaną. Połóż drugi na wierzchu i również nasmaruj. Kontynuuj to do piątego naleśnika.
Krok 11:
Piąty naleśnik posmaruj dżemem.
Krok 12:
W ten sposób zmieniaj warstwy, aż wszystkie naleśniki się skończą. Posmaruj boki i wierzch ciasta kremem i wyrównaj długim nożem lub plastikową szpatułką. Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 3 godziny do namoczenia.
Krok 13:
Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki i udekoruj je według własnego uznania. Udekorowałem czekoladą i plasterkami moreli z dżemu.
Krok 14:
Pokrój ciasto naleśnikowe i podawaj z herbatą lub kawą.
Krok 15:
Smacznego!

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze.
nierafinowane oleje, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają wiele niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić.
rafinowane oleje są bardziej odporne na ciepło, a ich punkt dymienia jest wyższy. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najczęstsze oleje o wysokim punkcie dymienia: rafinowane odmiany słonecznika, oliwy i winogron.

nawet ze zwykłych naleśników można zrobić pyszne i piękne ciasto z kwaśną śmietaną. Za które twoi krewni będą bardzo wdzięczni i będą prosić o suplementy, ponieważ okazuje się miękki i bardzo delikatny.