tartaletki z pieczarkami i serem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić tartaletki z grzybami i serem? Wybierając chleb pita, najpierw spójrz na datę produkcji na opakowaniu. Nie bierz przeterminowanych wypieków. Świeży chleb pita powinien mieć przyjemny zapach. Sprawdź, czy nie ma plam ani śladów pleśni. Weź pieczarki w dowolnym rozmiarze, ale weź kilka małych do dekoracji. Powinny być białe bez plam i uszkodzeń, zapachu zgnilizny. W dotyku nie powinny być śliskie.

2. Krok 2:

   

   Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać. Podgrzej patelnię z 2 łyżkami oleju roślinnego na małym ogniu. Podsmaż cebulę, od czasu do czasu mieszając, na złoty kolor.

3. Krok 3:

   

   Pieczarki obrać, opłukać i grubo posiekać. Odłóż małe pieczarki, będą potrzebne do dekoracji (krok 12). Dodaj pieczarki do cebuli i smaż je, mieszając od czasu do czasu, aż cały płyn z grzybów wyparuje. Pieczarki można zastąpić borowikami lub masłem, ale należy wziąć pod uwagę różnicę w konsystencji i czasie gotowania.

4. Krok 4:

   

   Sól i pieprz grzyby do smaku. Ostudzić.

5. Krok 5:

   

   Aby zrobić tartaletki pita, potrzebujesz formy do babeczek. Zmierz jego wymiary wewnętrzne i dodaj średnicę i dwie głębokości. Wytnij okrągłe ciasta o średnicy równej wynikowej liczbie z chleba pita. Możesz trochę więcej. Właśnie znalazłem talerz o odpowiednim rozmiarze. Złożyłem chleb pita w 3 warstwach, przymocowałem talerz i wyciąłem chleb pita wzdłuż jego krawędzi.

6. Krok 6:

   

   Wytnij 6 takich tortilli z chleba pita. Użyj rąk, aby delikatnie rozprowadzić każdą Na dnie i ścianach formy. Nie zostawiaj chleba pita bez opakowania przez długi czas - szybko wysycha i staje się kruchy! Formy silikonowe nie muszą być smarowane niczym, formy z innego materiału lekko nasmaruj olejem roślinnym.

8. Krok 7:

   

   Teraz przygotuj nadzienie serowe. Jak zrobić wypełnienie? Aby to zrobić, ubij jajka trzepaczką lub widelcem. Przed użyciem jajka należy umyć i wytrzeć do sucha.

9. Krok 8:

   

   Aby nadzienie było jednorodne, drobno zetrzyj ser. Dodaj śmietanę i starty ser do jajek. Śmietanę można zastąpić kwaśną śmietaną, mlekiem lub jogurtem naturalnym bez dodatków.

10. Krok 9:

    

    Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.

11. Krok 10:

    

    Włóż nadzienie do tartaletek, równomiernie rozprowadzając na wszystkich foremkach.

12. Krok 11:

    

    Wymieszaj wypełnienie i napełnij nim grzyby. Piec tartaletki na środkowej półce rozgrzanego piekarnika do 180 stopni przez 15-20 minut. Czas gotowania zależy od możliwości piekarnika. Dlatego sprawdź gotowość na podstawie wyglądu. Brzegi chleba pita i wierzch nadzienia powinny się zrumienić. Wyjmij gotowe tartaletki z piekarnika i ostudź trochę.

13. Krok 12:

    

    Podczas pieczenia tartaletek przygotuj dekorację. Dokładnie opłucz warzywa i osusz, układając je na ręczniku. Pokrój małe grzyby wzdłuż i usmaż z obu stron na niewielkiej ilości oleju. Nadmiar oleju można usunąć, układając grzyby na ręcznikach papierowych. Gdy wierzch tartaletek opadnie, a nadzienie zostanie wyrównane, udekoruj je liśćmi zieleni i kawałkami grzybów. Podawaj na ciepło. Smacznego!