golonka wieprzowa z kapustą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj określone składniki. Kapusta biała, pół średniej wielkości. Średniej wielkości cebula i marchewka. Biorę rosyjską musztardę. Pomidory puree we własnym soku można zastąpić sosem pomidorowym, pastą pomidorową rozcieńczoną wodą. Golonkę wstępnie namoczyć w zimnej wodzie przez godzinę, a następnie oczyścić skórę nożem i spłukać zimną wodą. Przygotuj formę nadającą się do użytku w piekarniku.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę i marchewkę i spłucz pod bieżącą zimną wodą. Pokrój cebulę i marchewkę w drobną kostkę. Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny i smaż posiekaną cebulę i marchewkę przez kilka minut.

3. Krok 3:

   

   Uwolnij kapustę z górnych zwiędłych liści i pokrój w paski. Dodaj posiekaną kapustę, łyżkę sosu sojowego, pomidory (bez jednej łyżki stołowej) na patelnię, wymieszaj i smaż wszystko razem przez pięć minut, mieszając w razie potrzeby.

4. Krok 4:

   

   Włącz rozgrzać piekarnik do 180 stopni. W głębokiej misce połącz łyżkę pomidorów, sos sojowy, musztardę i dwa do trzech ząbków czosnku przepuszczonych przez prasę. Wymieszaj wszystko, aż składniki się połączą.

6. Krok 5:

   

   W formie nadającej się do piekarnika ułożyć smażoną kapustę i równomiernie rozprowadzić na dnie formy. W golonce wykonaj nacięcia nożem i uderz ząbkami czosnku. Połóż golonkę na kapuście i posmaruj mięso ze wszystkich stron przygotowaną marynatą.

7. Krok 6:

   

   Przykryj formę szczelnie folią i wstaw do nagrzanego piekarnika na dwie godziny. Gotowość mięsa można sprawdzić, przekłuwając ścianę boczną ostrym nożem-przezroczysty sok wypłynie z gotowej golonki.

8. Krok 7:

   

   Ostrożnie wyjmij gotową golonkę z kapustą z piekarnika. Pozwól jej trochę ostygnąć, aby wygodnie było ją pokroić na kawałki. To samodzielne danie. Podawaj mięso z kapustą, możesz zaoferować firmie gotowane ziemniaki.