duszona ryba w piekarniku z warzywami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Aby ugotować duszoną rybę w piekarniku z warzywami, potrzebujemy: 600 g filetów z białej lub czerwonej ryby (mam pstrąga); 1 papryka; 1 marchewka; 3-4 gałązki pietruszki; 2 łyżki. l olej roślinny; 1 łyżka. l sok z cytryny; przyprawy do ryb; mielony czarny pieprz; sól.

2. Krok 2:

   

   Filety rybne umyć, osuszyć i pokroić na porcje. Rybę skropić sokiem z cytryny i posypać przyprawami rybnymi.

3. Krok 3:

   

   Obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce.

4. Krok 4:

   

   Paprykę obrać z nasion i pokroić w paski.

5. Krok 5:

   

   Drobno posiekaj pietruszkę.

6. Krok 6:

   

   Do przygotowania sosu potrzebujemy: 40 ml wody; 2 łyżki. l pasta pomidorowa.

7. Krok 7:

   

   Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą i mieszać do uzyskania gładkości.

8. Krok 8:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Włóż marchewki i smaż, mieszając, przez 4 minuty.

10. Krok 9:

    

    Dodaj paprykę i natkę pietruszki.

11. Krok 10:

    

    Ponownie wymieszaj.

12. Krok 11:

    

    Wlej sos pomidorowy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty. Na koniec sól, pieprz.

13. Krok 12:

    

    W naczyniu do pieczenia ułóż połowę mieszanki warzywnej.

14. Krok 13:

    

    Ułóż filety rybne na wierzchu.

15. Krok 14:

    

    Przykryj pozostałymi warzywami. Możesz przykryć formę folią, aby wilgoć z górnej warstwy warzyw nie odparowała tak szybko, a warzywa nie wyschły. Piec ryby z warzywami w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 30 minut.

16. Krok 15:

    

    Ułóż gotową rybę z warzywami na talerzach i podawaj. Smacznego!