pilaw wieprzowy na głębokiej patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby ugotować na patelni 6 porcji pysznego pilawu, musisz wziąć szklankę ryżu, 400 gramów wieprzowiny, jedną marchewkę i cebulę, 7 łyżek oleju roślinnego i łyżeczkę soli i przyprawy do pilawu.

2. Krok 2:

   

   Pokrój wieprzowinę w drobną kostkę.

3. Krok 3:

   

   Rozłóż pokrojone mięso na gorącej patelni w oleju roślinnym. Patelnia musi mieć grube ściany i wysokie boki.

4. Krok 4:

   

   Po minucie mięso wypuści sok, zostawiamy go do smażenia i przystępujemy do przygotowania pozostałych składników.

5. Krok 5:

   

   Cebulę kroimy w taki sam sposób, jak mięso, w drobną kostkę.

6. Krok 6:

   

   Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

7. Krok 7:

   

   Ryż spłukujemy zimną wodą.

8. Krok 8:

   

   Podczas siekania warzyw i płukania ryżu wilgoć z mięsa odparowała, a kawałki wieprzowiny zarumieniły się.

9. Krok 9:

   

   Wlej posiekaną cebulę do smażonej wieprzowiny na patelnię.

11. Krok 10:

    

    Wymieszaj mięso z cebulą, smaż przez kolejne dwie minuty.

12. Krok 11:

    

    Następnie zmniejsz ogień pod patelnią do minimum i dodaj startą marchewkę do mięsa.

13. Krok 12:

    

    Rozłóż marchewkę równomiernie na wierzchu wieprzowiny smażonej z cebulą.

14. Krok 13:

    

    Posyp warstwę marchewki solą i przyprawą do pilawu.

15. Krok 14:

    

    Teraz, na wierzchu warstwy marchwi, rozłóż umyty ryż.

16. Krok 15:

    

    Ostrożnie wyrównaj płatki ryżowe, aby warstwa marchwi była zamknięta.

17. Krok 16:

    

    Wlej 3 szklanki wody na patelnię.

18. Krok 17:

    

    Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw pilaw do gotowania na małym ogniu przez 50 minut.

19. Krok 18:

    

    Usuń gotowy pilaw na patelni z wieprzowiną z pieca i podawaj na gorąco.