kawior z bakłażana z marchewką i pomidorami na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować pyszny kawior warzywny z bakłażanem na zimę, przygotowujemy niezbędne produkty.

2. Krok 2:

   

   Rozłóż startą marchewkę na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym dodanym do smaku i smaż od czasu do czasu mieszając.

3. Krok 3:

   

   Rozłóż cebulę pokrojoną w półpierścienie na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym dodanym do smaku i smaż na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.

4. Krok 4:

   

   Odetnij skórkę z trzech kilogramów bakłażana i pokrój je w dowolne paski.

5. Krok 5:

   

   Rozłóż pokrojone bakłażany równomiernie na blasze do pieczenia.

6. Krok 6:

   

   Wlać bakłażany na wierzch olejem roślinnym do smaku, następnie posolić i wymieszać, włożyć blachę do piekarnika rozgrzanego do dwustu stopni.

7. Krok 7:

   

   Drobno posiekaj sześćset gramów pietruszki i włóż do dużej emaliowanej miski.

8. Krok 8:

   

   Wyjmujemy blachę do pieczenia z pieczonymi bakłażanami z piekarnika po dziewięciu minutach.

9. Krok 9:

   

   Rozłóż bakłażany w misce z posiekaną natką pietruszki.

10. Krok 10:

    

    Rozłóż kolejną porcję pokrojonego bakłażana na blasze do pieczenia, a następnie dodaj olej roślinny z solą do smaku, wymieszaj i wyślij do piekarnika.

11. Krok 11:

    

    Rozłóż smażone marchewki z patelni do miski z bakłażanem i natką pietruszki.

12. Krok 12:

    

    Rozłóż cebulę smażoną na złoty kolor z patelni do wspólnej miski.

13. Krok 13:

    

    Drugą partię posiekanej cebuli i startej marchewki wkładamy do patelni rozgrzanych na kuchence, dodając olej roślinny i mieszając smażymy na złoty kolor, po czym wkładamy do wspólnej miski z drugą porcją pieczonego bakłażana.

15. Krok 14:

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce.

16. Krok 15:

    

    Pokrój jeden kilogram pomidorów w dowolne plasterki, po namoczeniu ich w gorącej wodzie i usunięciu z nich skóry.

17. Krok 16:

    

    Rozłóż pokrojone pomidory na patelni rozgrzanej na kuchence z olejem roślinnym do smaku i smaż, mieszając.

18. Krok 17:

    

    Rozłóż smażone pomidory we wspólnej misce.

19. Krok 18:

    

    Umieść miskę mieszanki warzywnej na kuchence i mieszając, zagotuj mieszaninę warzyw.

20. Krok 19:

    

    Wlej sól, dwie łyżki cukru do miski z mieszanką warzyw do smaku i dobrze wymieszaj wszystkie składniki, kontynuuj gotowanie kawioru warzywnego okresowo mieszając od pięciu do siedmiu minut.

21. Krok 20:

    

    Zalej wrzątkiem pokrywki niezbędne do zamknięcia słoików w misce.

22. Krok 21:

    

    Szczelnie napełnij sterylne słoiki gotowanym kawiorem i przykryj je pokrywkami.

23. Krok 22:

    

    Na kuchence Kładziemy duży garnek z gorącą wodą, którego dno pokrywamy ściereczką kuchenną.

24. Krok 23:

    

    Robimy słoiki z kawiorem na patelni, woda powinna sięgać do ramion słoików, a po ugotowaniu sterylizujemy słoiki z kawiorem przez piętnaście do dwudziestu minut.

25. Krok 24:

    

    Po sterylizacji ostrożnie wyjmujemy słoiki z patelni i szczelnie zamykamy je pokrywkami, a następnie pokrywamy je kocem lub ciepłym kocem, aż całkowicie ostygną.

26. Krok 25:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!