kotlety z cukinii z mięsem mielonym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kotlety z cukinii z mięsem mielonym? Mięso mielone na kotlety najlepiej gotować samodzielnie. Do przygotowania mięsa mielonego można użyć dowolnego rodzaju mięsa. Mam wieprzowinę i kurczaka. Pokrój mięso na kawałki i przepuść przez maszynę do mięsa.

2. Krok 2:

   

   Cebulę obrać, opłukać w zimnej, bieżącej wodzie i przepuścić po mięsie przez maszynkę do mięsa.

3. Krok 3:

   

   Połącz mięso mielone i cebulę w przestronnej misce, aby ułatwić mieszanie.

4. Krok 4:

   

   Posiekaj również marchewki w maszynce do mięsa i dodaj do miski do mięsa mielonego.

5. Krok 5:

   

   Umyj i obierz cukinię. Jeśli używasz młodej cukinii z miękką skórką, nie ma potrzeby jej obierania. Zetrzyj cukinię na grubej tarce.

7. Krok 6:

   

   Dodaj startą cukinię do mielonego mięsa, wyciskając nadmiar płynu. Jeśli płyn nie zostanie wyciśnięty, mięso mielone okaże się płynne i trudno będzie uformować kotlety. Do smaku dodaj trochę soli i przyprawy.

8. Krok 7:

   

   Rękami wymieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie. Uderz go trochę o dno miski. Jest to konieczne, aby mięso mielone stało się gęstsze i nie rozpadło się podczas formowania kotletów.

9. Krok 8:

   

   Na osobnym talerzu ułóż bułkę tartą.

10. Krok 9:

    

    Rękami uformuj małe placki i zwiń je w bułkę tartą. Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię i włóż kotlety. Smaż je przez kilka minut na średnim ogniu, aż będą złote.

11. Krok 10:

    

    Następnie odwróć kotlety i smaż przez kolejne kilka minut z tyłu. Podawaj gotowe kotlety z dodatkiem ziemniaków, na przykład. Lub uzupełnij danie świeżymi lub pieczonymi warzywami. Smacznego!