Sałatka z kurczakiem, brzoskwiniami, mozzarellą i rukolą

letnia sałatka z jagód, mięsa i sera ze wspaniałym dressingiem. Ta sałatka, którą widziałem w jednym magazynie kulinarnym. Wszystkie składniki były pod ręką, więc postanowiłem je natychmiast ugotować. Osobno wszystkie składniki są pyszne, ale w tej kombinacji okazuje się prawdziwą radość dla smakoszy.

Maria

autor przepisu

sałatka z kurczakiem, brzoskwiniami, mozzarellą i rukolą

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Filet z kurczaka

250

Mozzarella (W Mini kulkach)

100

Rukola

Jagody

Brzoskwinie

Oliwa z oliwek

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sól

do smaku

tankowanie:

Oliwa z oliwek

Pieprz czarny mielony (szczypta)

Ocet balsamiczny

Sok z cytryny

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 41 % 11 g

tłuszcze 37 % 10 g

węglowodany 22 % 6 g

152 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 25 min

Krok 1:
Przygotuj składniki. Aby przygotować sałatkę z kurczakiem, brzoskwiniami, mozzarellą i rukolą, potrzebujemy: fileta z kurczaka, pęczka rukoli, dojrzałych brzoskwiń, garści jagód (mam maliny, agrest i trochę wiśni), mozzarelli, czarnego pieprzu i soli i oliwy z oliwek do smażenia kurczaka.
Krok 2:
Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w średnie plastry. Posyp solą i pieprzem (do koloru dodałam jeszcze trochę papryki).
Krok 3:
Podsmaż filet z kurczaka na patelni na oliwie z oliwek na złoty kolor.
Krok 4:
Umyj jagody, osusz. Usuń kucyki. Usuń nasiona z wiśni.
Krok 5:
Brzoskwinie umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki.
Krok 6:
Umyj rukolę, osusz.
Krok 7:
Tankowanie. Do przygotowania sosu potrzebujemy: oliwy z oliwek, soku z limonki,octu balsamicznego, czarnego pieprzu i soli.
Krok 8:
Wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i sok z limonki. Dokładnie ubij wszystko trzepaczką, aż będzie gładka. Dodaj zmielony pieprz i sól i wymieszaj.
Krok 9:
Na półmisku ułóż rukolę, kulki mozzarelli; kawałki kurczaka i pokrojone brzoskwinie. Posyp sałatkę jagodami. Polej sałatkę dressingiem i podawaj. Smacznego!

zamiast octu balsamicznego możesz użyć gotowego sosu balsamicznego, wtedy sos okaże się bardziej lepki i aromatyczny. Kurczaka nie można smażyć, ale natrzeć przyprawami i upiec w całości w piekarniku. Oprócz rukoli możesz użyć dowolnych innych liści sałaty lub gotowej mieszanki sałatek.

rukola to pikantna sałatka, na podstawie której można przygotować wiele pysznych, zdrowych i interesujących sałatek. A & amp; nbsp; sałatki z nią okazują się również bardzo piękne i eleganckie. Rukola świetnie komponuje się z owocami i jagodami. A sugerowana przeze mnie sałatka wyraźnie to pokazuje.

trudno uwierzyć, że ta sałata była kiedyś uważana za chwast. Jednak teraz nie ma praktycznie ani jednej kawiarni ani restauracji, w której menu nie ma sałatki, która zawiera rukolę.&nbsp;