Klasyczny winegret z piklami i groszkiem

proste, szybkie, niedrogie, ze zwykłych produktów! Klasyczny vinaigrette z piklami i groszkiem-popularna sałatka warzywna z czasów radzieckich. Zawiera niedrogie warzywa, które zawsze znajdziesz w każdym domu. Obfity, zdrowy, pyszny winegret można podawać jako niezależne danie.

Snezhana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ziemniak

Marchew

Burak

Pikle

Kapusta kiszona

Zielony groszek

Cebula

Olej roślinny

Ocet stołowy (9%)

0.5

Cukier

0.5

Sól

0.5

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 13 % 2 g

tłuszcze 19 % 3 g

węglowodany 69 % 11 g

76 kcal

IG: 73 / 0 / 27

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 50 min

Krok 1:
Jak zrobić klasyczny winegret z piklami i groszkiem? Przygotuj jedzenie. Ziemniaki, marchew i buraki umyć i ugotować w mundurze. Lepiej gotować warzywa osobno, ponieważ ziemniaki potrzebują mniej czasu gotowania, aby w pełni ugotować niż buraki i marchewki. Aby warzywa były smaczniejsze, możesz dodać szczyptę cukru do wody. Sprawdź gotowość warzyw ostrym nożem-powinien je łatwo przebić.
Krok 2:
Spuść wodę, pozwól warzywom całkowicie ostygnąć. Zdejmij skórkę z ziemniaków, buraków i marchwi. Pokrój ziemniaki w drobną kostkę. Możesz użyć specjalnych rozdrabniaczy z dyszami do krojenia warzyw w kostkę.
Krok 3:
Pokrój również marchewki w małe kostki.
Krok 4:
Pokrój buraki w kostkę tego samego rozmiaru co reszta warzyw. Włóż buraki do osobnej miski, dodaj łyżkę oleju roślinnego i wymieszaj. Jest to konieczne, aby buraki nie zabarwiły reszty warzyw, a następnie winegret pozostanie jasny i wielokolorowy.
Krok 5:
Pokrój ogórki kiszone w małe kostki. Sposób marynowania ogórków wpływa również na smak sałatki. Na przykład ogórki beczkowe sprawiają, że winegret jest szczególnie aromatyczny i pyszny.
Krok 6:
Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Aby cebula w sałatce nie była gorzka, możesz zalać ją wrzącą wodą lub zalać zimną wodą przez 15 minut.
Krok 7:
W klasycznym przepisie kiszona kapusta jest dodawana do winegret, ale jeśli nie ma kapusty, możesz się bez niej obejść. Jarmuż nadaje winegretowi przyjemną kwaskowatość i pikantność, zawsze staram się go znaleźć na winegret.
Krok 8:
Umyj zieloną cebulę, osusz ręcznikami papierowymi i drobno posiekaj nożem.
Krok 9:
Włóż wszystkie ugotowane składniki do głębokiej salaterki. Dodaj do smaku zielony groszek w puszkach, cukier i sól.
Krok 10:
Wlej olej roślinny, ocet, wymieszaj. Włóż miskę winegret do lodówki na 20 minut. Schłodzona sałatka jest znacznie smaczniejsza. Vinaigrette jest gotowy. Smacznego!