warzywa teriyaki w winie ryżowym

zaczniemy przygotowywać to danie od sosu teriyaki. Więc:

1. Wlej sos sojowy do rondla.
2. Umieść brązowy cukier na sosie sojowym i wyślij patelnię do ognia.
3. Podgrzewaj, jednocześnie przeszkadzając. Konieczne jest rozpuszczenie całego cukru. Wyjmij patelnię z pieca.
4. Dodaj imbir, wszystko dobrze wymieszaj.
5. Wlać Mirin (słodkie wino ryżowe).
6. Ponownie umieść patelnię na małym ogniu, gotuj przez 20 minut, pamiętając o zamieszaniu. Sos powinien być dość gęsty.
7. Schłodzić gotowy sos.

teraz przygotujemy danie główne:

1. Umyj cukinię i paprykę, osusz ręcznikami papierowymi, usuń łodygi. Obierz paprykę z nasion.
2. Cukinię i paprykę pokrój na średnie kawałki, staraj się, aby były mniej więcej takie same.
3. Weź wstępnie umyte pomidory, wykonaj nacięcie na krzyż, zanurz we wrzącej wodzie na 30 sekund, a następnie szybko przenieś do bardzo zimnej wody. Usuń skórę, usuń nasiona i pokrój pomidory na plasterki.
4. Przygotowane warzywa ułożyć w formie o odpowiedniej wielkości, w której będą marynowane.
5. Wlej 50 ml sosu teriyaki do warzyw, dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki do marynowania na 3 godziny. Kiedy minie czas, warzywa należy wycisnąć z soku.
6. Obierz i drobno posiekaj czosnek.
7. Rozgrzej patelnię olejem sezamowym, włóż do niej warzywa i posiekany czosnek. Piecz, ciągle mieszając, przez 5 minut.
8. Posyp warzywa sezamem, przytrzymaj na kuchence przez kolejną minutę.

gotowe warzywa podawaj na gorąco. Polej je sosem teriyaki lub umieść w osobnej filiżance na stole.

smacznego!