Klasyczne twarogi na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty.

2. Krok 2:

   

   Zetrzyj twaróg przez sito. Dodaj jajka, 3 łyżki cukru. Pozostałe 3 łyżki trafią do śmietany. Jeśli chcesz bardzo słodkie serniki-dodaj 1-2 łyżki cukru więcej.

3. Krok 3:

   

   Dodaj semolinę. I bardzo dobrze wymieszaj. Lubię mieszać taką masę rękami, jeśli chcesz - użyj miksera, nie wysokie obroty.

4. Krok 4:

   

   Teraz musisz odstawić ciasto na 15-20 minut. Aby semolina wchłonęła płyn, a masa stała się gęstsza.

5. Krok 5:

   

   Wlej mąkę na talerz, uformuj sernik mokrymi rękami. Radzę za każdym razem zwilżać dłonie i robić puste miejsca, masa nie będzie mocno przylegać do rąk, mniej mąki pójdzie do panierowania.

6. Krok 6:

   

   A teraz sekret idealnie okrągłych serników. Kładziemy nasze serniki-półfabrykaty na desce, przykrywamy szklanką lub filiżanką o większej średnicy...

7. Krok 7:

   

   ...następnie bez większego wysiłku obracamy szklankę bez odrywania jej od powierzchni roboczej. Kilka ruchów.

8. Krok 8:

   

   W rezultacie sernik wyrośnie, zaokrągli się i będzie schludnie gładki)

9. Krok 9:

   

   Robimy to ze wszystkimi półfabrykatami.

11. Krok 10:

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny i usmaż nasze serniki.

12. Krok 11:

    

    Ostrożnie odwróć na drugą stronę i doprowadź do gotowości.

13. Krok 12:

    

    Oto gotowe serniki. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się o 180 stopni.

14. Krok 13:

    

    Weź naczynie do pieczenia i rozłóż nasze serniki. Układałem się w kółko.

15. Krok 14:

    

    W misce wymieszaj śmietanę i 3 łyżki cukru. Ubij lekko, aby cukier się rozpuścił.

16. Krok 15:

    

    Napełnij nasze serniki sosem śmietanowym. wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut.

17. Krok 16:

    

    Po 20 minutach pyszny deser jest gotowy!

18. Krok 17:

    

    Są bardzo miękkie, delikatne, pachnące. Śmietana nadaje potrawie szczególną nutę delikatności)

19. Krok 18:

    

    Smacznego!