ciasto naleśnikowe czekoladowe z kremem twarogowym

naleśniki z czekoladą (ugotowane jak w przepisie "naleśniki czekoladowe").
1. Wlać 50 ml. mleka, resztę mleka i wody wlać do miski i lekko podgrzać (do temperatury pokojowej).
2. W innej misce lekko ubij jajka, wlej mleko z wodą, dodaj sól i cukier, dobrze wymieszaj.
3. Dodaj przesianą mąkę i ubij mikserem, aż będzie gładka.
4. Na małym ogniu podgrzej mleko (50 ml.), zdejmij z ognia, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż będzie gładka. Dodaj proszek kakaowy dobrze wymieszaj trzepaczką.
5. Wlej mieszaninę czekolady do ciasta naleśnikowego i ubij, aż będzie gładka. Pozostaw ciasto w spokoju na 15-20 minut.
upiec cienkie naleśniki o średnicy co najmniej 17 cm i ułóż je w stos.
.Na ciasto potrzebujesz 8-10 sztuk. w zależności od kształtu.
krem.
1. Mak zalać wrzącą wodą, pozostawić do spęcznienia przez 30-45 minut (kilkakrotnie zmienić wodę), spuścić wodę.
2. Na małym ogniu podgrzej śmietanę (50 ml.), zdejmij z ognia, dodaj białą czekoladę i mieszaj, aż będzie gładka.
3. Ubij pozostałą śmietanę, aż uzyskasz lekkie kształty szczytów.
4. Twarożek wymieszać z cukrem pudrem i przebić blenderem zanurzeniowym (do uzyskania kremowej konsystencji), dodać parzony mak i wymieszać.
5. Dodaj rozpuszczoną, schłodzoną czekoladę do mieszanki twarogowej i wymieszaj.
6. Delikatnie wprowadź bitą śmietanę i wymieszaj.
7. Wyłóż formę folią spożywczą, włóż do niej 2 naleśniki, tak aby krawędzie naleśników zwisały z krawędzi formy.
8. Złóż następny naleśnik na pół i połóż na dnie formy. Rozłóż warstwę twarogu. Przykryj naleśnikiem złożonym na pół. Następnie ponownie warstwa kremu i warstwa naleśników. Ponownie rozłóż krem, przykryj jednym naleśnikiem (ponownie złożonym na pół) i zawiń naleśniki, których krawędzie pozostały zwisające.
przykryj folią i wstaw do lodówki na noc.
rano wyłożyć z formy, pokroić, posypać cukrem pudrem i zjeść z gorącą herbatą.