Rolada z otrzewnej wieprzowej

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić bułkę z otrzewnej wieprzowej? Przygotuj jedzenie. Lepiej jest wziąć część tuszy z brzucha, w której znajduje się wystarczająca ilość mięsa, z niewielką warstwą tłuszczu. Jeśli kawałek jest bardzo duży, najlepiej go wyciąć i zrobić 2 lub 3 rolki. W ten sposób wygodniej będzie je gotować. Jeśli masz dużą patelnię, możesz zrobić jedną długą bułkę. W razie potrzeby rozmrozić mięso z wyprzedzeniem.

2. Krok 2:

   

   Przetnij warstwy mięsa ostrym nożem, ale nie przecinaj do końca. Jest to konieczne, aby wnętrze bułki można było obficie posmarować przyprawami.

3. Krok 3:

   

   W osobnej misce połącz sól, zmielony czarny pieprz i posiekany czosnek. Możesz również dodać trochę więcej przypraw mięsnych do wyboru. Wymieszać. Nie przesadzaj, pamiętaj, że w mieszankach przypraw często występuje sól.

4. Krok 4:

   

   Posmaruj suchą przyprawą cały kawałek mięsa pokrojonymi warstwami. Staraj się dokładnie wcierać przyprawy w mięso.

6. Krok 5:

   

   Następnie zwiń mięso w bułkę. Spróbuj mocno skręcić. Dobrze owinąć rolkę nitką lub sznurkiem, aby nie otworzyła się podczas gotowania.

7. Krok 6:

   

   Włóż bułkę do plastikowej torby i wstaw do lodówki na jeden dzień, aby mięso było dobrze solone.

8. Krok 7:

   

   Przenieś soloną bułkę do przestronnego rondla, dodaj liść laurowy i zalej wodą. Umieść patelnię z bułką na ogniu i zagotuj. Przykryj, zrób najmniejszy ogień i gotuj przez około 2 godziny. Jeśli jest Multicooker, możesz w nim gotować. Skup się na swojej technice na czas.

9. Krok 8:

   

   Wyjmij gotową bułkę z patelni i włóż do durszlaka, aby szkło miało nadmiar płynu i trochę ostygło. Następnie włóż bułkę do torby i wstaw do lodówki na noc. W tym czasie całkowicie ostygnie i stanie się znacznie gęstszy. Pokrój bułkę na kawałki, ułóż na talerzu i podawaj. Smacznego!