mięso Stir Fry w sosie sojowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty. Mięso powinno mieć temperaturę pokojową. Gotowałem wieprzowinę, ale możesz ugotować mięso dowolnego mięsa, tylko czas gotowania będzie się nieznacznie różnić.

2. Krok 2:

   

   Umyj mięso, dobrze osusz ręcznikami papierowymi. Ostrym nożem pokroić w plasterki w poprzek włókien o grubości 1 - 1,3 cm, a następnie pokroić plastry w paski o grubości około 1 cm.

3. Krok 3:

   

   Przenieś mięso do przestronnej miski, wlej 3 łyżki. l sos sojowy, wymieszaj i pozostaw do marynowania przez 20 minut. Czas można wydłużyć, konieczne jest, aby mięso wchłonęło SOS. Nie ma potrzeby czyszczenia lodówki, aby mięso pozostało w temperaturze pokojowej.

4. Krok 4:

   

   Przygotowanie sosu do polewania pieczonego mięsa. W przestronnej szklance wymieszaj 3 łyżki. sos sojowy, 3 łyżeczki. cukier, 1 łyżeczka.ocet 9%. W osobnym pojemniku w 1 łyżce. l skrobia kukurydziana z dużym szkiełkiem dodaj 3 łyżki. l schłodzona przegotowana woda z całkowitej objętości, wymieszaj i wlej do dużej szklanki. Dodaj resztę wody i wszystko dokładnie wymieszaj.

6. Krok 5:

   

   PODSMAŻ MIĘSO. Ważne są 3 czynniki: - rozgrzej olej / 4-5 minut na dużym ogniu, aż do zamglenia/. Smażyć nie więcej niż 200 gramów na raz. Nie rozgotowywać. Smaż przez 2-3 minuty, cały czas mieszając. Smażyłam w trzech dawkach. Mięso rozjaśniło się, pojawiają się skórki-wyjmujemy, smażymy resztę. W razie potrzeby wracamy gotową wieprzowinę na patelnię, solimy i zalewamy sosem, który zmieszano przed smażeniem. Mieszając, doprowadzić do wrzenia, przykryć patelnię i wyłączyć ogień.

7. Krok 6:

   

   Po 5 minutach marudzenia mięso jest gotowe. Przepis polega na smażeniu woka na patelni. Jeśli nie, możesz wziąć kocioł lub patelnię z wysokim bokiem, dno naczyń powinno być grube. Wysokie boki uchronią przed rozpryskami oleju i zanieczyszczeniem płyty. Gotowe mięso odstawiamy na otwartą patelnię przez 3-4 minuty i podajemy na gorąco.

8. Krok 7:

   

   Możesz podać mięso jako niezależne danie, uzupełnione warzywami i ziołami oraz z dodatkiem. Będzie dobrze z ryżem i innymi zbożami, dowolnym makaronem, makaronem, ziemniakami. Sos ma łagodny, słodko - kwaśny smak, w razie potrzeby można dodać przyprawy do smaku.