szaszłyki wieprzowe z grilla z oregano, koprem włoskim i kurkumą

tradycyjnie wyprawa na łono natury nie jest kompletna bez Dania takiego jak kebab. Jest kochany przez wszystkich od małych do dużych. Do grilla najlepiej wybrać mięso wieprzowe. Pożądane jest, aby była to polędwica bez dużej ilości tłuszczu. Im lepsze mięso, tym smaczniejsze będzie gotowe danie. Osobno warto zwrócić uwagę na działanie marynaty. Od tego zależy, jak soczyste będzie mięso, jaki będzie smak, jak ostry będzie.

1. Polędwiczki wieprzowe wybieramy wysokiej jakości, świeże. Odetnij nadmiar tłuszczu, wszelkiego rodzaju filmy. Następnie umyj mięso pod bieżącą wodą. Suszymy ręcznikami papierowymi. Pokrój w kostkę około 3-4 centymetrów.

2. W osobnym pojemniku mieszamy przyprawy i przyprawy: kminek, kolendrę, oregano, paprykę, kurkumę, nasiona kopru włoskiego, ziele angielskie i czarny pieprz, cynamon. A także dodaj sól, wlej sok z cytryny, oliwę z oliwek. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać pastę o jednolitej konsystencji.

3. Włóż wieprzowinę do głębokiej miski, wlej pachnącą pastę. Mieszać. Każdy kawałek powinien być pokryty marynatą. Przykryj miskę folią spożywczą lub pokrywką, Wyślij do lodówki na 2 godziny. Jeśli to możliwe, możesz zostawić na całą noc.

4. Nawlecz wieprzowinę na szaszłyki. Smażyć na grillu przez kilka minut z każdej strony, aż mięso się zrumieni. Dokładny czas gotowania będzie się różnić w zależności od grubości kawałków wieprzowiny i ciepła w grillu.

podawaj ze świeżymi warzywami, sosami do smaku.

smacznego!