Sałatka z gotowaną wołowiną, świeżym ogórkiem i sezamem

sałatka jest prosta, niezwykła i cudowna, jak dobra! Nieoczekiwanie ta sałatka bardzo mi się podobała. Jest sycący (ze względu na dużą ilość mięsa), a jednocześnie niesamowicie świeży i lekki, dzięki ogórkom i zieleni. A tankowanie to tylko bomba. Zalecać.

UnicornSteak

autor przepisu

Sałatka z gotowaną wołowiną, ogórkiem i sezamem

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Polędwica wołowa

400

Woda (do gotowania wołowiny)

700

Ogórki

200

Cebula

Kolendra Zielona

Sezam

Sól

do smaku

do tankowania:

Oliwa z oliwek

Ocet winny czerwony

Sok z cytryny

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 29 % 5 g

tłuszcze 59 % 10 g

węglowodany 12 % 2 g

109 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 15 min

Krok 1:
Umyj miąższ wołowy i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Pokrój w cienkie paski o szerokości około centymetra.
Krok 2:
Obierz cebulę i posiekaj w cienkie półpierścienie. Ponieważ cebula jest świeża w sałatce, w razie potrzeby można ją (już posiekaną) zalać wrzącą wodą i pozostawić na pięć minut, aby gorycz i silna ostrość zniknęły. Następnie wrzuć do durszlaka, spuść wodę i cebulę można dodać do sałatki.
Krok 3:
Ogórki umyć i posiekać w paski. Możesz wstępnie obrać ogórki ze skóry. W przypadku zimowych ogórków o długich owocach jest to bardzo istotne, ale w przypadku letnich myślę, że jest to zbędne.
Krok 4:
W sosie dodaj oliwę z oliwek, ocet winny i sok z cytryny. Sok z cytryny lepiej wycisnąć przez sitko, aby miąższ i nasiona nie dostały się do sosu. Wymieszaj sos.
Krok 5:
Posortuj kolendrę, Usuń twarde łodygi. Umyj warzywa i wstrząśnij wodą. Drobno posiekaj.
Krok 6:
Włóż wołowinę, ogórek i kolendrę do salaterki. Posolić i polać przygotowanym sosem. Wymieszać. Na wierzchu udekoruj sałatkę sezamem i zieleniną kolendry. Podawaj natychmiast po ugotowaniu.

chcę zauważyć, że ta sałatka będzie dobra nawet z zimowymi ogórkami o długich owocach. Dzięki pikantnemu dressingowi (dressingowi) nikt nie zauważy, że ogórki o długich owocach są znacznie gorsze w smaku od letnich.
przygotuj sałatkę tuż przed podaniem, ponieważ kolendra jest bardzo delikatną zielenią i szybko traci swój świeży wygląd.
ogólnie kolendrę można zastąpić natką pietruszki lub koperkiem, jeśli chcesz. Są to bardziej znane warzywa i na pewno bardziej trwałe.
jeśli nie masz pod ręką czerwonej cebuli, możesz użyć zwykłej bieli.
Sałatka bardzo mi się podobała. Obfite mięso i lekki ogórek doskonale komponują się z kwaśno-pikantnym dressingiem. Kolendra i nasiona sezamu nadają niezwykły, interesujący akcent.
taka sałatka doskonale sprawdzi się jako przekąska w ciągu dnia, a nawet może służyć jako lekka kolacja.
smacznego!